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人は日常も旅をしているようなもんです。 その時その時、気付いたこと、気になったことを 徒然なるままに記録していきたいと思います。
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2007年12月28日
カテゴリ： グルメ
場所は先日予告のとおり、丸ビル36Fの『アンティカ・オステリア・デル・ポンテ』。
イタリア国内で２番目のミシュラン三ツ星を獲得した名店で、最初で最後の支店。
（残念ながら先日発売の東京ミシュランでは掲載されていない、、、）
ビップ用で予約したため、通された部屋は夜景にきれいに見える個室。
ワインセラーの通路を抜けて、直接個室に通されたため、メインダイニングの
様子を伺うことが出来なかったが、Rの天井を見ただけでも、かなり重厚な空間
のようである。
そしていよいよ晩餐会の始まり。
ボスから今年一年の皆の労をねぎらうお言葉を頂戴し、来年も一致団結して
頑張ろうと乾杯する。
乾杯が終わったところを見計らって供されたのは、イタリア料理に付き物の
パンとビスケット。そして、一口前菜。
一口前菜は鴨のレバーのパテが載った一皿。
このパテが旨かった。後で思い返しても、この日一番美味しかったのは
このパテだった。
そのままでも美味しいが、煮詰めたバルサミコを少しだけ付けてもgood。
左奥はリンゴ、右下はパン、左下が何モノなのか、、、、忘れたけど旨かった。
ここで、１ｓｔワイン。工事長が選んだのは、前菜のホタテの一皿に合わせて
軽めの白をチョイス。
温野菜添え。ホタテの上に乗っているのは、イベリコ豚のベーコン。
縮緬キャベツは美味しかったが、なぜホタテが３つなのか、なぜレンズマメなのか、、、。
そして、２ｎｄワインはやっぱりイタリアワインの赤。
籠に入れられ、寝かされた状態でサーブされたワイン、これは旨いよ。
そして隊長がイタリア料理で最も楽しみにしているのが、本日のパスタ。
でも美味しいかったですよ。ソースはパンにつけてしっかり食べつくしましたし、、、。
そして、いよいよ魚料理、肉料理がやってくる前に、３ｒｄワイン。
工事長がソムリエに勧められてオーダーしたのは、イタリアワインのヴィンテージ。
ソムリエがおもむろにデキャンタージュをはじめ、新しいワイングラスに注がれた
ヴィンテージは、古い割りに口当たりの柔らかい上品な味。
ワインを飲むというより、ワインを愉しむって感じだわ。
そしてメインディッシュのお魚料理は、ハーブの風味を漂わせた小鯛のロースト、
お肉料理は仔牛のステーキ、茸添え。
どちらも結構なお味でしたが、お肉は赤身がつよくて、もう少しサシの入った
白いお肉が良かったかな。。。
小鯛のローストは、小鯛だけあって魚臭ささがなく、goodでした。
お料理の余韻覚めやらぬところで、エンディングのデザートタイムへ突入。
まずは、プティフール５種と洋ナシのムース。
そしてトドメはイチゴのゼリー寄せ。
これでお料理はおしまい、食後酒のグラッパで締めくくり、今年の納会は
終了した。
この晩、やっつけたのがこのワイン達。
それでも9人で54万はどうよ？？ お座敷てんぷら越えちゃったし、、、。
来年はどうなるんだろう。。。
神様ありがとうございました。来年も頑張ります。。。
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