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人は日常も旅をしているようなもんです。 その時その時、気付いたこと、気になったことを 徒然なるままに記録していきたいと思います。
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2012年01月30日
カテゴリ： 料理
前回よりも1cmだけ大きいアマダイちゃん。
イトヨリと一緒にまずはお造りに。
伊勢丹でお造り用に買った黒いお皿が、ばっちりお魚を映えさせる。
姫様はアマダイのほうが美味しいって評価。
確かに甘味を感じさせるアマダイはモチモチとしていて美味かも。
イトヨリは、捌いているときお腹からラードが出てきて、
脂が乗っている感じだが、お刺身は意外とさっぱり系。
イトヨリのアラは鍋に入れて、頭の中から尻尾の先まで
綺麗に食べ尽くさせていただきました。
イトヨリと一緒にまずはお造りに。
伊勢丹でお造り用に買った黒いお皿が、ばっちりお魚を映えさせる。
姫様はアマダイのほうが美味しいって評価。
確かに甘味を感じさせるアマダイはモチモチとしていて美味かも。
イトヨリは、捌いているときお腹からラードが出てきて、
脂が乗っている感じだが、お刺身は意外とさっぱり系。
イトヨリのアラは鍋に入れて、頭の中から尻尾の先まで
綺麗に食べ尽くさせていただきました。
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最終更新日
2012年01月31日 18時15分05秒 コメントを書く
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