2025.01.13
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10644)
カテゴリ： お菓子・パン・パスタ
ゆずをたくさん頂いて、遊んでるばっかりじゃ何なので
ゆずケーキ焼いてみました。
毎年作ってる気がする。
チョコレートクリームを塗るとバリうまい。
焼き立ては美味いんだけど、冷めると普通のパウンドケーキよりもパサパサになってしまう気がする。
毎回そうなんだよね。
ゆずをいれるとそうなりがちなのか？
プロが作ったものをちゃんと食ってみないといけませんね。
【ふるさと納税】【セット】ゆずチーズケーキ × ガレットブルトンヌ 能美市 お届け：2025年1月中旬以降順次発送
残りはジャムに。
これもチョコレートクリームとの相性がとてもいい。
ゆずの酸味は、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸などの有機酸だそうで、それらがバターの油分と反応してなにか起こってるんかも・・・・と思って調べてみたけどなにも起こらない気がする。
ドレッシングなんて酸（酢）と油の混合物だけど、単に美味くなるだけだしね。
油分と反応するならチョコレートと合わせてもなにか起きそうだけど、単に美味くなるだけだしね。
もしかしたら、なにかが起こっているかもしれませんが、それはきっと恋の予感です（意味不明）
【送料無料】山猿 恋の予感セット【高級海鮮おつまみ＆酒器付き】日本酒 ギフトセット 720ml 酒 手土産 山猿 数量限定 のどぐろ えびの炙り焼き 山口県 かわいい ぐい飲み おちょこ バレンタイン チョコ以外 ギフト 誕生日 プレゼント 母の日 父の日 お土産 お菓子以外 御祝
ではごきげんよう。
ゆずケーキ焼いてみました。
毎年作ってる気がする。
チョコレートクリームを塗るとバリうまい。
焼き立ては美味いんだけど、冷めると普通のパウンドケーキよりもパサパサになってしまう気がする。
毎回そうなんだよね。
ゆずをいれるとそうなりがちなのか？
プロが作ったものをちゃんと食ってみないといけませんね。
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残りはジャムに。
これもチョコレートクリームとの相性がとてもいい。
ゆずの酸味は、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸などの有機酸だそうで、それらがバターの油分と反応してなにか起こってるんかも・・・・と思って調べてみたけどなにも起こらない気がする。
ドレッシングなんて酸（酢）と油の混合物だけど、単に美味くなるだけだしね。
油分と反応するならチョコレートと合わせてもなにか起きそうだけど、単に美味くなるだけだしね。
もしかしたら、なにかが起こっているかもしれませんが、それはきっと恋の予感です（意味不明）
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ではごきげんよう。
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