酒の三平～山口市/ワイン/焼酎/日本酒/梅酒

商品名：ドメーヌ　ヴィルマール　シャンパーニュ　1er　リリー　ラ

　　　　　モンターニュ　グランド　リゼルヴ　NV/白

生産国：フランス　シャンパーニュ地方

生産者：ドメーヌ　ヴィルマール

ブドウ品種：ピノ　ノアール70％・シャルドネ30％

味わい：優しいタッチの白い花や洋ナシ、白桃の香り、

　　　　　ふっくらとした果実味とキレイな酸のある、エ

　　　　　レガントスタイルな辛口

価格：750ｍｌ　　￥5,680

このドメーヌ　ヴィルマール、ニックネームが「RMのクリュッグ」

と言われております。RMとはレコルタン・マニュプランと言って

栽培・醸造・販売まで自ら行う小さなシャンパンハウスの事。

ほとんどは、家族経営が多いですね。

なので、生産量がグッと限られています。

そしてクリュッグとは、シャンパンの名前で、スタンダード

タイプでも2万円弱という高嶺の花シャンパン。

で、現在フランスの星付きレストランが、生産量が少ないっ

つーのに競ってオンリストするほど人気のシャンパンとなって

います。

そんなヴィルマールの特長は、何と言っても樽使いの名手で

ある事で、同家伝統の木樽発酵、木樽熟成はシャンパーニュ

全土においても「クリュッグ」や、新進気鋭の「ジャック　セロス」

といった名だたる生産者のみがやってる手法なのです！

年末・年始のとっておきとしていかがですか？

（・∀・）