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2007年06月の記事
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６月１９日の夕食の予定
ふんわりっち キャラメルプリン 30gをデザートして出すために先ほど作成。今、冷蔵庫で冷やしています。味はどんなでしょうね。夕食は、メインは日曜日に作ったビーフシチューで作るうどんです。名付けて、シチューうどん。そのまんまです。カレーうどんのイメージで作りますというよりかけます。うどんにかけるだけですので、どんな風になるかは、夕食時に撮影して後で掲載します。他に、肉の賞味期限の問題で、すき焼きを少量作成の予定。ただし、主夫は、ケチなので、具材がかなり偏っています。『肉、たまねぎ、ネギ、糸こんにゃく』のみです。え？結構いろいろある？そうかもねーでも早く使ってしまいたいものばかり。特に、ネギ！なかなか減らないから美味しくて沢山使えるメニューあれば誰か教えてください。
2007年06月19日
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本日の朝ごはん
大豆繊維た～っぷり♪バターロールパン【送料無料】南州農場 黒豚ハンバーグソース焼きそば 1000gの３つの複合メニューといえば・・・ロールパンに焼きそばやら、ハンバーグをはさんで～パンを作りました。たとえば、焼きそばパンとハンバーグパンです。これが今朝（６月１９日）の朝ごはんでした。調理時間は、わずか２０分ほどです。ハンバーグはあえて、フライパンで両面焼いて最後にチーズをのせておきました。嫁の弁当にも入れておきました。
2007年06月19日
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おはようございます。
梅雨に入ってじめじめしているとまではいきませんが、天気があまりよくない日が続いていますね。こちらもそうです。専業主夫？もどきの私も今日はたまに晴れたのですから今、洗濯の真っ最中です。最近私の料理もはかどりかなりのレシピをこなせるようになりました。今から日にちをおって、過去の料理を掲載していきます。お楽しみに。Designed by unamama
2007年06月19日
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６月１６日の夕食
名前をつけるとしたら、えのきと帆立の雑炊かな。１６日の夕食で出して好評だったこと、材料に余りが出たので１８日の朝食でも出すことになったレシピ。Feel Good Cookingの掲載のあった『帆立ときのこの雑炊』をアレンジしたものです。水 ２００ｃｃマギー 化学調味料無添加 アレルゲンフリー ブイヨン 7P １本えのき １００円位のえのきを小分けして使用★まとめ買い★ 帆立貝柱 水煮割身 EO 140g (24個入り) 【食品 缶詰 肉・魚類】 １缶の半分（汁も使用）ご飯 １００ｇ以上２００ｇ以下卵 １～２個（とき卵として使用）まず、フライパンか鍋に水を入れ、ブイヨンとえのき、帆立の貝柱を加えて煮込む煮込む時間は、５分程度でかまわないそこにご飯を加えて煮立たせて、ご飯が雑炊っぽくなったら、とき卵を親子丼を作る要領で「のの字」を描くように混ぜて、少し固まる手前で火を止めて、完成です。お好みで、みつば等をちらして見栄えをよくして完成です。カロリーはだいたい２５０～３００Kcal調理時間は残り物のご飯を使うとして１５分程度です。調理にかかる費用は、えのきを１００円、卵は１０個で１５０円として２個で３０円、帆立缶詰の半分なので、７０円、ブイヨンはあえて０円とします。計２００円です。ご飯、ガス、水は０円で計算していますが、ご理解願います。
2007年06月16日
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６月１５日の朝ごはん
タイトルをつけるならチャーハンとキムチスープです。五目チャーハンの素 １袋ご飯 ２００～４００ｇ卵 １～２個焼き豚 残り（お好みで）豚肉（私の場合、茹でて使いました。）以上を組み合わせて作っています。卵はパラパラ感を出すために、まず、弱火でフライパンを温めておいてそこにとき卵を満遍なく伸ばしていれ、端が固まる度に木のヘラを使って内側に寄せるを３回ほど繰り返して、スクランブルエッグの初期状態を作った所で、ご飯を入れて、中火に変えて一気にご飯をよく混ぜながら炒めて、具材をあらかじめ炒めておいて、入れてまぜ、炒めたら完成です。もちろん、具材を入れたらすぐに、五目チャーハンの素を入れて炒めます。【 薬膳ダイエットキムチスープ 18食 】600万食完売！本場韓国の48種のスパイスで体メラメラ！ １袋を普通に、お湯を入れて完成。調理時間は、１５～２０分カロリーは分かりませんが、ご飯の量と肉によると思われます。費用はやはり余りもののご飯を使うということを前提にすると、素が３個入りで１００円として、３３円。豚等の具材が１００円以下卵は１０個で１５０円でも２個なら３０円で計１６３円です。キムチスープは市販の物でかまいませんので値段はピンきりですね。
2007年06月15日
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初の豚汁に挑戦！
生まれてこのかた、一度も豚汁は作ったことがなかったのですが、男も料理が出来て当たり前の時代の先駆け？に豚汁に挑戦！まず下ごしらえから。豚肉（細切れ）大根にんじんえのき生しいたけみそブイヨン水を準備まず水を鍋に肉量（ｇ）に対して約４倍強の水を用意する。大根、にんじん、豚肉をあらかじめ、薄く切ったものを準備する。下のように。それを沸く前の水に入れて煮立たせる。そこに、ブイヨン、生しいたけ（４つに切る）、えのき（適当な大きさにばらす）を加えてまた煮立たせる。（この時、約３分ほどしか火を通さない）そして、みそをとかし（肉１５０ｇならば、みそは大さじ２）、軽く煮立たせて出来上がり！意外に簡単。出来たのがこれ。結構家族には好評でした。
2007年06月12日
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トマトとなめこの冷たいパスタ
お料理サイトで見つけた作り方を自分でアレンジして実行。ちなみに主婦ではなく、主夫です。でも本当の主夫ではなく、仕方なくしています。トマト １個（湯むきして小さめにカット）オリーブオイル 大さじ×３レモン汁 大さじ×１しょうゆ 小さじ×１ねりショウガ 小さじ×１コンソメ １個（固形物をスプーンで潰して粉状にして使用）こしょう 少々をボールに入れて、よく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。パスタ（２人前）をゆで、茹で上がる直前になめこ１００gをその茹でている途中のお湯に入れる。一緒に茹でて、茹で上がったら、ざるにあけ、冷やして完全に冷たくなったら先ほど冷蔵庫に入れていたボールを取り出して、混ぜ合わせる。最後に、大根おろしを適量とネギの刻んだものをまぶし、カニカマ（かにかまぼこ）をほぐしてまぶし飾る。以上で出来上がり。簡単ですが、時間は１５分は最低かかります。材料も余りもので出来ます。ただし、これは冷たいので、夏の暑い日に向いています。
2007年06月07日
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