旅のつれづれ

昨日は村の青年会（とはいっても60歳までが会員。メンバーを見ても、どう見ても私を含めて青年とは言えない人が多い）の鱈汁会があった。少々飲みすぎて二日酔いで今日は一日ダウンだ。この時期の山形は寒鱈のおいしい時期なのだ。朝の二時頃まで飲んでいた。うーん気持ちが悪い。ただただ、ごろりと横になりひたすら具合の良くなるのを待っている

寒鱈といったらやはりどんがら汁だ。鱈のすべてをぶつ切りに豪快に入れた汁は最高だ。昨日行った旅館は漁師料理でテレビの取材を何度も受けている人気旅館だ。しかし、都会の人が多く来る為、味が都会風になっていた。何ゆえ都会の味に合わせていしまうのだろう。ここはやっぱり地元の味で勝負して欲しいものだ