シューラネージュ
ゆうちゃん5702さん
◆クルミとアーモンド…
pont de cielさん
小さな蜂蜜屋(化粧品… ごたらさん
忘備録的日常雑記 Ｈｉｋａｒｕ(‥ )さん
akubipopoのぬくぬく… akubipopoさん
ありがとう ねこ好き♪さん
AIBOオーナーおばさ… 夕日620さん
ハッピィでいこう２ ごま☆ママさん
ＪＲＴの女の子♪ C-roseさん
ロッキールーム スリールームさん
◆クルミとアーモンド…
pont de cielさん小さな蜂蜜屋(化粧品… ごたらさん
忘備録的日常雑記 Ｈｉｋａｒｕ(‥ )さん
akubipopoのぬくぬく… akubipopoさん
ありがとう ねこ好き♪さん
AIBOオーナーおばさ… 夕日620さん
ハッピィでいこう２ ごま☆ママさん
ＪＲＴの女の子♪ C-roseさん
ロッキールーム スリールームさん
全て
| 何でもアリ
教会
| 料理
| 絵画
| おやつ
| 手作り
| 花・庭
| おでかけ
| ココロとカラダ
| 仕事･勉強
| 家族･我が家
| ｷﾘ番・ｿﾞﾛ目・連番
| ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ・ﾌﾞﾛｸﾞ
2004/05/19
テーマ： 今夜のばんごはん(52771)
カテゴリ： 料理
昨日はトラックバックの使い方がイマイチわからず、日記をガンガン更新していたら、なんと過去最高アクセス記録しちゃいました(爆笑)。ありがとうございました。日記リンクしているakubipopoさんがトラックバックについて書いていたので、トラってみました。あるがままのMITSさんも書いてたな。これから行ってみるか。
ウチの野菜、だいぶ順調に育っていましたが、最近、異変に気づきました。レタス、バジル、赤ピーマンが、背丈は大きくなっているにも関わらず、量的に増えないのです。
「ウチの庭の住人のうち、だれかが食べてる…。土の中のヤツか、空中のヤツか…。o(T△T)o」
ならば、食われる前に食っちゃえと、ある程度大きくなったのを摘んじゃいました。そして、トマトと、水切りした豆腐をあわせて、「ちりめんじゃこドレッシング(ちりめんじゃこ20グラムを大さじ３の油でいため、大さじ１と１／２の酢を混ぜたもの。shinはしょうゆ味が好きなので、酢としょうゆ大さじ１にしました。)」で食べました。
今日はパエリアにも挑戦しました。
作り方(材料は４人分)
１．米２カップを軽くといで水気を切る。鶏もも肉１枚を１口大に切る。えび８尾は殻と背わたをとる。イカ100グラムは２センチ四方に切る。ハマグリまたはムール貝８個の砂をはかせ洗う。トマト小１個を櫛形に切る。ピーマン１個とパプリカ(赤)１／２個はヘタと種を取り縦８等分に切る。たまねぎ１／２個とにんにく２かけはみじん切りにする。
↑今日はスーパーにハマグリがなく、ムール貝が高かったので、 ブイヤベース に続いて、またしてもシーフードミックスを使っちゃいました。パプリカも高かったので、ピーマンを２個使いました。
２．フライパンに油大さじ１を熱し、鶏肉を炒め、えび、いか、貝、トマト、たまねぎとにんにくのみじん切りを加え、塩、こしょうで軽く炒め、皿にとっておく。
３．同じフライパンに油大さじ１を熱し、ピーマンを中火で軽く炒め、皿にとっておく。
４．フライパンに水２カップ、トマト水煮１缶、コンソメ１粒、米を入れて強火で５～８分熱する。水気がなくなったらひと混ぜし、平らにならしてところどころ溝をつくり、弱火で５分熱する。
↑トマトが２個あったので、すりおろして１カップ分作っちゃいました。すりおろすことと、じゃこサラダを作ることばかりを考え、２．で炒める段階で、トマト入れるの忘れました。(T_T)
５．再びひと混ぜし、平らにならして２．をのせ、ふたをして(ごはんが柔らかければしなくてＯＫ)弱火で20分ほど熱する。さらに炒めたピーマンを加え、ふたをして１・２分熱したら、火を止め10分ほど蒸らす。
実食…。う～ん、トマト水煮缶を使わなかったこと、トマトを最初にいためなかったこと、など、トマト分が少なかったので、もうちょっと、トマト味が濃くてもいいなと思いました。あと、米を煮つめた直後は、まだ固くてもたぶん大丈夫です。私はこの段階で、まだ煮詰まってないよぉって心配し、あとで煮すぎて、柔らかくなってしまいました。ま、固すぎるよりいいか。
今日みたいに、メインもサラダも一生懸命作るのは珍しいです(笑)。いつも手を抜きすぎて反省したこともあるけど、明日から日曜まで、しなければならないことがあり、夕飯をまともに作れないと思うから、今日は頑張っちゃいました。安物ですが、デザートにケーキまで買ってきちゃいました。あぁ、また体重が。（；＿；）
ウチの野菜、だいぶ順調に育っていましたが、最近、異変に気づきました。レタス、バジル、赤ピーマンが、背丈は大きくなっているにも関わらず、量的に増えないのです。
「ウチの庭の住人のうち、だれかが食べてる…。土の中のヤツか、空中のヤツか…。o(T△T)o」
ならば、食われる前に食っちゃえと、ある程度大きくなったのを摘んじゃいました。そして、トマトと、水切りした豆腐をあわせて、「ちりめんじゃこドレッシング(ちりめんじゃこ20グラムを大さじ３の油でいため、大さじ１と１／２の酢を混ぜたもの。shinはしょうゆ味が好きなので、酢としょうゆ大さじ１にしました。)」で食べました。
今日はパエリアにも挑戦しました。
作り方(材料は４人分)
１．米２カップを軽くといで水気を切る。鶏もも肉１枚を１口大に切る。えび８尾は殻と背わたをとる。イカ100グラムは２センチ四方に切る。ハマグリまたはムール貝８個の砂をはかせ洗う。トマト小１個を櫛形に切る。ピーマン１個とパプリカ(赤)１／２個はヘタと種を取り縦８等分に切る。たまねぎ１／２個とにんにく２かけはみじん切りにする。
↑今日はスーパーにハマグリがなく、ムール貝が高かったので、 ブイヤベース に続いて、またしてもシーフードミックスを使っちゃいました。パプリカも高かったので、ピーマンを２個使いました。
２．フライパンに油大さじ１を熱し、鶏肉を炒め、えび、いか、貝、トマト、たまねぎとにんにくのみじん切りを加え、塩、こしょうで軽く炒め、皿にとっておく。
３．同じフライパンに油大さじ１を熱し、ピーマンを中火で軽く炒め、皿にとっておく。
４．フライパンに水２カップ、トマト水煮１缶、コンソメ１粒、米を入れて強火で５～８分熱する。水気がなくなったらひと混ぜし、平らにならしてところどころ溝をつくり、弱火で５分熱する。
↑トマトが２個あったので、すりおろして１カップ分作っちゃいました。すりおろすことと、じゃこサラダを作ることばかりを考え、２．で炒める段階で、トマト入れるの忘れました。(T_T)
５．再びひと混ぜし、平らにならして２．をのせ、ふたをして(ごはんが柔らかければしなくてＯＫ)弱火で20分ほど熱する。さらに炒めたピーマンを加え、ふたをして１・２分熱したら、火を止め10分ほど蒸らす。
実食…。う～ん、トマト水煮缶を使わなかったこと、トマトを最初にいためなかったこと、など、トマト分が少なかったので、もうちょっと、トマト味が濃くてもいいなと思いました。あと、米を煮つめた直後は、まだ固くてもたぶん大丈夫です。私はこの段階で、まだ煮詰まってないよぉって心配し、あとで煮すぎて、柔らかくなってしまいました。ま、固すぎるよりいいか。
今日みたいに、メインもサラダも一生懸命作るのは珍しいです(笑)。いつも手を抜きすぎて反省したこともあるけど、明日から日曜まで、しなければならないことがあり、夕飯をまともに作れないと思うから、今日は頑張っちゃいました。安物ですが、デザートにケーキまで買ってきちゃいました。あぁ、また体重が。（；＿；）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
© Rakuten Group, Inc.
