starthruのブログ

　りんごが水に浮くのは、果肉の中にたくさんの空気が含まれているからです。
　物体が水に浮くか沈むかは「密度」が関係しており、水より密度が小さいものは浮きます。りんごの内部には細かい空洞が多く、全体の約20〜25％ほどが空気だといわれています。
　そのため、見た目より軽くなり、水より平均密度が低くなるため浮かぶのです。実際にりんごを切ると、小さな穴のような部分が見えますが、そこに空気が入っています。　
　一方で、空気が少なく密度が高い果物は沈みやすくなります。りんごが水に浮く性質は、昔から収穫後の選別や鮮度確認にも利用されてきました。