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こなゆき0326
こなゆき舞う地のブログへようこそ！こちらはどうでも良い事をできるだけ真面目に淡々と述べるブログです
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January 19, 2007
テーマ： 健康食品（商品）や注目の特集(809)
カテゴリ： 食の安全
昨日不二家を批判する記事を書いたばかりで、舌の根も乾かぬうちにこんどは擁護するような記事になってしまうかもしれないが、マスコミの不二家叩きで気になったものがあった。
ガの幼虫 が出たとのことだった。これは通常ならニュースにもならないような内容だろう。
まず、異物混入についてだが、確かに不快なものである事はたしかだが、多くの場合異物はそれを食べても人が病気やケガを起こさない。つまり安全性の問題ではなく品質の問題だ。無論これが尖ったプラスチック片などだったら食べた人がケガにつながるので安全性の問題として対処しなくてはならない。また、ガの幼虫でも恒常的にでるようならば工場や工程に何か欠陥が生じている可能性もあるので直接安全性に問題がなくてもそのロットの回収は必要になる場合もあるだろう。
つまり、ガの幼虫が製品から出て、それを購入した消費者に謝罪と補償をして、その後同じ事が起こってなければ全品回収も広告も特に必要はないだろう。
無論、消費期限切れをした材料を用いたことは、安全性に関わる重大な違反であり、このような事をした企業はその他のくだらない事でもマスコミに叩かれる。さらに、今回はそれ以外にも安全性の問題が浮き彫りになっている。それだけの社会的制裁を受けるのは仕方のない部分なのかもしれない。しかし、安全性と品質の問題が同列に扱われていることは食品業界にとって良い事ではない。
品質も安全も製品にとっては重要な項目だが、品質を欠いた製品は二級品などで出荷できる事がある。しかし安全性を欠いた製品は絶対に出荷してはならない。安全と品質は別物なのだ。
ガの幼虫 が出たとのことだった。これは通常ならニュースにもならないような内容だろう。
まず、異物混入についてだが、確かに不快なものである事はたしかだが、多くの場合異物はそれを食べても人が病気やケガを起こさない。つまり安全性の問題ではなく品質の問題だ。無論これが尖ったプラスチック片などだったら食べた人がケガにつながるので安全性の問題として対処しなくてはならない。また、ガの幼虫でも恒常的にでるようならば工場や工程に何か欠陥が生じている可能性もあるので直接安全性に問題がなくてもそのロットの回収は必要になる場合もあるだろう。
つまり、ガの幼虫が製品から出て、それを購入した消費者に謝罪と補償をして、その後同じ事が起こってなければ全品回収も広告も特に必要はないだろう。
無論、消費期限切れをした材料を用いたことは、安全性に関わる重大な違反であり、このような事をした企業はその他のくだらない事でもマスコミに叩かれる。さらに、今回はそれ以外にも安全性の問題が浮き彫りになっている。それだけの社会的制裁を受けるのは仕方のない部分なのかもしれない。しかし、安全性と品質の問題が同列に扱われていることは食品業界にとって良い事ではない。
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