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40代夫婦二人暮らしです。関西を中心に、日々の生活でみつけた美味しいものや、お菓子づくり、旅行などなど。基本的に０時の予約投稿がメインで数日～数週間前のことを書いてます。
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2025.02.25
カテゴリ： カテゴリ未分類
阪神魚崎＆JR摂津本山が最寄り駅な
去年OPENしたばかりの新店。
「フレサントゥール」
去年の秋にモンブランのスイーツコースを食べて
とっても気に入ったので予約して再訪してきました。
2月は”チョコレート”のコース（4620円）
カウンター席7席だけのお店で、この日は6席が埋まってました。
”カカオニブティー”
寒波でめちゃくちゃ寒かったので・・・ホッとするわあ
”ティラミス”
チョコでできた円形の枠の中に
スポンジ生地、チョコ生クリーム、ビスキュイ
そしてグラサージュショコラに見えるけどミックスベリーのソース。
シェフがｍｍ単位でそれぞれの厚みに拘って組み立てたデザート！
上に乗ったホワイトカカオの糖衣がとっても美味しい♪
次の次に出てくるスフレの生地を目の前で作ってくれましたー。
そして、次のデザートの仕立てに戻ります
柑橘”はるか”の上に、カカオビネガーのソルベ
カカオパルプのエスプーマ。さくさくメレンゲ。
カカオだけど、チョコじゃなくてあっさりした1品。
２杯目の飲み物は、私が好きなロンネフェルトのアイリッシュモルトティー。
これ、チョコで香りづけしてる紅茶だったんだねー。今更知ってびっくり！(笑)
そして焼きたてふわっふわのスフレショコラに、酒粕アイス。
酒粕がちょっと強くて、完食は無理かな・・と思ったけど
スフレに合わせたら意外や意外！美味しくて気づけば完食！(笑)
私は中煎りのコーヒーで。
小菓子は、カヌレとカカオ醤油のタルト
今回も完成度高くて、目の前で仕上げてくれるパフォーマンスも楽しくて
とっても美味しかったわあ(*´艸`*)
ただ・・・季節のデセールコースは土日限定だから仕事を休まないとだし
販売開始よーいどんで予約ＧＥＴしないとダメだし
なかなかめんどくさい(;'∀')
もうちょっと気軽に楽しめたらいいんだけどねえ。
といいつつ、また再訪してしまうんだろうなあ(笑)
シェフの拘り強すぎ店・・・嫌いじゃないです(*´艸`*)むしろ大好物！
去年OPENしたばかりの新店。
「フレサントゥール」
去年の秋にモンブランのスイーツコースを食べて
とっても気に入ったので予約して再訪してきました。
2月は”チョコレート”のコース（4620円）
カウンター席7席だけのお店で、この日は6席が埋まってました。
”カカオニブティー”
寒波でめちゃくちゃ寒かったので・・・ホッとするわあ
”ティラミス”
チョコでできた円形の枠の中に
スポンジ生地、チョコ生クリーム、ビスキュイ
そしてグラサージュショコラに見えるけどミックスベリーのソース。
シェフがｍｍ単位でそれぞれの厚みに拘って組み立てたデザート！
上に乗ったホワイトカカオの糖衣がとっても美味しい♪
次の次に出てくるスフレの生地を目の前で作ってくれましたー。
そして、次のデザートの仕立てに戻ります
柑橘”はるか”の上に、カカオビネガーのソルベ
カカオパルプのエスプーマ。さくさくメレンゲ。
カカオだけど、チョコじゃなくてあっさりした1品。
２杯目の飲み物は、私が好きなロンネフェルトのアイリッシュモルトティー。
これ、チョコで香りづけしてる紅茶だったんだねー。今更知ってびっくり！(笑)
そして焼きたてふわっふわのスフレショコラに、酒粕アイス。
酒粕がちょっと強くて、完食は無理かな・・と思ったけど
スフレに合わせたら意外や意外！美味しくて気づけば完食！(笑)
私は中煎りのコーヒーで。
小菓子は、カヌレとカカオ醤油のタルト
今回も完成度高くて、目の前で仕上げてくれるパフォーマンスも楽しくて
とっても美味しかったわあ(*´艸`*)
ただ・・・季節のデセールコースは土日限定だから仕事を休まないとだし
販売開始よーいどんで予約ＧＥＴしないとダメだし
なかなかめんどくさい(;'∀')
もうちょっと気軽に楽しめたらいいんだけどねえ。
といいつつ、また再訪してしまうんだろうなあ(笑)
シェフの拘り強すぎ店・・・嫌いじゃないです(*´艸`*)むしろ大好物！
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