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しゅーじ2.0
料理・食べ物と西洋占星術を中心とした、毎日を隅々まで楽しむための日記です。
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2009.08.24
カテゴリ： 料理
日曜日に実家に帰りました。
僕はスーパーの食料品売り場が好きなので、
用はないけど、近所の激安スーパーに行ってみました。
そこで「調理用バナナ」というものを発見。
通常のバナナの２倍以上の太さのが、７本入って４７円。
買いました。
安いから。
売り場近くにクックパッドのレシピが貼ってあったので、
それを参考にバナナチップを作る事にしました。
１．皮をむく。
手ではむけません。
青々してます。
生で食べる勇気が、僕にはありませんでした。
皮をむくと、里芋のようにぬるっとした手触り。
皮をむいたところからどんどん黒く変色してきたので、
水にさらしておきました。
２．スライスして、油で揚げる。
断面の模様は、いつものバナナらしいバナナです。
里芋的な粘りけでスライスしたのがみんなくっついてたのですが、
レシピには「１枚づつ揚げてください」とあったので、
３．できあがり
素揚げしただけだと、
すぐにふにゃふにゃになってしまって、いまいちだったので、
小麦粉をまぶしてから揚げました。
写真のは小麦粉バージョンです。
味は・・・
このバナナ自体には、味はないです。
甘味は全くなし。
これは芋です。
里芋の代用品として、普通に使えそう。
煮物とか。
でも、断面はバナナだから、
見た目は微妙かもしれないです。
チップスには塩をかけていただきました。
つまみになりました。
みりんのつまみ。
仕事として料理するのと、
こうやって好き勝手に料理やるのとは、
いろんな面で、全く別モノだなーと思いました。
仕事の料理で学ぶ事は日々たくさんあるけど、
それだけで満たされない何かが
今日は満たされた気がしました。
試食してコメントしてもらえるのって、
やっぱり嬉しいですね。
家族のみんなにありがとう。
僕はスーパーの食料品売り場が好きなので、
用はないけど、近所の激安スーパーに行ってみました。
そこで「調理用バナナ」というものを発見。
通常のバナナの２倍以上の太さのが、７本入って４７円。
買いました。
安いから。
売り場近くにクックパッドのレシピが貼ってあったので、
それを参考にバナナチップを作る事にしました。
１．皮をむく。
手ではむけません。
青々してます。
生で食べる勇気が、僕にはありませんでした。
皮をむくと、里芋のようにぬるっとした手触り。
皮をむいたところからどんどん黒く変色してきたので、
水にさらしておきました。
２．スライスして、油で揚げる。
断面の模様は、いつものバナナらしいバナナです。
里芋的な粘りけでスライスしたのがみんなくっついてたのですが、
レシピには「１枚づつ揚げてください」とあったので、
３．できあがり
素揚げしただけだと、
すぐにふにゃふにゃになってしまって、いまいちだったので、
小麦粉をまぶしてから揚げました。
写真のは小麦粉バージョンです。
味は・・・
このバナナ自体には、味はないです。
甘味は全くなし。
これは芋です。
里芋の代用品として、普通に使えそう。
煮物とか。
でも、断面はバナナだから、
見た目は微妙かもしれないです。
チップスには塩をかけていただきました。
つまみになりました。
みりんのつまみ。
仕事として料理するのと、
こうやって好き勝手に料理やるのとは、
いろんな面で、全く別モノだなーと思いました。
仕事の料理で学ぶ事は日々たくさんあるけど、
それだけで満たされない何かが
今日は満たされた気がしました。
試食してコメントしてもらえるのって、
やっぱり嬉しいですね。
家族のみんなにありがとう。
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