PR
しゅーじ2.0
料理・食べ物と西洋占星術を中心とした、毎日を隅々まで楽しむための日記です。
Calendar
Comments
2010.02.12
カテゴリ： 料理
今日は、同僚の子の新居へ招待されてるので、
そこに持ってゆくための生チョコを作りました。
僕はデザート担当で、
生チョコはいつも仕込みで作ってるので、
家でも楽勝
と思いきや、
材料が違うだけで微妙に仕上がりも違ってきて
ちょっと焦ったけど、無事完成。
作り方は簡単です。
・チョコ … 300グラム
・生クリーム … 330cc
・ココアパウダー … 適量
２．チョコを刻む。
３．湯せんでチョコを溶かす。
４．生クリームを温める。
鍋の周りがふつふつするくらいになったら、チョコの中に入れる。
５．よーくまぜる。
６．ラップをしいた型に流し入れる。
７．上からぴっちりとラップをする。
８．荒熱が取れたら、冷凍庫に入れる。
できあがり。
集まったみんなには、とっても好評でした。
喜んでもらえてよかった。
それにしても、
甘いものを食べる女の子のスピードはまじですごい。速い。
低脂肪の生クリームを使ったので、
仕上がりはかなり「ゆるめ」になりました。
すぐ溶けてきて、切るのが苦労しました。
途中で冷凍庫に入れて、固めて、また切りました。
なので、低脂肪を使うならもうちょっと生クリームは少なめで。
お店で仕込む時は、チョコは湯せんせずにやってます。
温めた生クリームの熱だけでチョコを溶かしてます。
今回は生クリームの量が少なくて溶け切るか心配だったので、念の為。
今思ったんですが、
生チョコの「生」は、
生クリームの生ってことですよね？
ですよね。
そこに持ってゆくための生チョコを作りました。
僕はデザート担当で、
生チョコはいつも仕込みで作ってるので、
家でも楽勝
と思いきや、
材料が違うだけで微妙に仕上がりも違ってきて
ちょっと焦ったけど、無事完成。
作り方は簡単です。
・チョコ … 300グラム
・生クリーム … 330cc
・ココアパウダー … 適量
２．チョコを刻む。
３．湯せんでチョコを溶かす。
４．生クリームを温める。
鍋の周りがふつふつするくらいになったら、チョコの中に入れる。
５．よーくまぜる。
６．ラップをしいた型に流し入れる。
７．上からぴっちりとラップをする。
８．荒熱が取れたら、冷凍庫に入れる。
できあがり。
集まったみんなには、とっても好評でした。
喜んでもらえてよかった。
それにしても、
甘いものを食べる女の子のスピードはまじですごい。速い。
低脂肪の生クリームを使ったので、
仕上がりはかなり「ゆるめ」になりました。
すぐ溶けてきて、切るのが苦労しました。
途中で冷凍庫に入れて、固めて、また切りました。
なので、低脂肪を使うならもうちょっと生クリームは少なめで。
お店で仕込む時は、チョコは湯せんせずにやってます。
温めた生クリームの熱だけでチョコを溶かしてます。
今回は生クリームの量が少なくて溶け切るか心配だったので、念の為。
今思ったんですが、
生チョコの「生」は、
生クリームの生ってことですよね？
ですよね。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
まぐろ丼 2010.10.05
-
ナスとトマトとオクラのパスタ 2010.07.07
-
春菊のクリームパスタ 2009.11.01 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
