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2007年09月07日

ついにお披露目

カテゴリ：日本酒

昨日防府デザインプラザ４階にて待望の防府酒販協同組合
オリジナル清酒『周防　郷乃香』の発表会が開かれました。
また、防府市長代理をはじめ、様々な来賓と報道機関の方々
に参加していただき、関係者一同感謝しております。
さて、このお酒が出来上がったいきさつは、全国でも水揚げ
量がトップクラスといわれる『はも』を使った料理にマッチ
するお酒を組合オリジナルで作ろうと思い立ったのが最初で
した。快くこの趣旨に賛同いただいたのが、山口市の銘酒
『山頭火』で有名な金光酒造さん。また、計画の段階でいろ

こうと選んだのが、なんともタイムリーな山口の酒造元のオ
リジナル米『西都の雫』で醸したお酒だったのです。

今回はまさしく生産するものとそれを販売するものが硬く手を
結び合い絆を深め合うのに最高のお酒ができたのではと思います。

酒のプロ達が選んだこの吟醸酒を皆さんも是非口にして見て
ください。