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たまご酒

(2)

テーマ：今日の出来事(306220)

カテゴリ：日常の出来事

どうも風邪を引いたみたいだ。昨日の夜から喉がものすごく痛かったのだが、今日は鼻水が止まらなくなってきた。じっとしていたら、ぼたっと鼻水が落ちそう…(^_^;)

一応、薬は飲んだものの、無性に「たまご酒」が飲みたくなった。昔はあんまり好きじゃなかったのだが、なぜか不意に飲みたくなることがある。アメリカにも、ホットエッグノッグというカクテルがあるが、こちらはクリスマスの時に飲むもので、日本みたいに風邪を引いた時に飲むことはないらしい。

さてさて…インターネットでレシピを調べると、牛乳を入れるもの、卵黄だけ使うもの、酒は煮切らずに卵と混ぜ合わせるだけのもの、すり下ろした生姜を入れるものなどなど、結構いろいろある。
とりあえず、私の場合は

卵（全卵）…１ケ（裏ごししておく）
日本酒………150cc
砂糖…………適量

なべに全ての材料を入れ、卵が固まらないように気をつけながら温めていく。
（余熱でどうしても固まってしまうこともあるが、気にしない×２）

フルーティーな日本酒は向かない。とはいえ、こういう時に使うような日本酒が家になく、お気に入りのお酒しかない(;_;)
泣く泣く使ってみたが、やっぱりおいしいお酒は何に使ってもおいしい。ちなみに、私が使ったお酒は愛知県の地酒で「豊醸」という。秋に売られるお酒だが、酒屋さんの話によれば、長年勤めていた杜氏が辞めてしまったため、今の味はひょっとするとこれが最後かも知れないとのこと。買いだめしようかと思ったら、これがお店では最後の一本だった(涙)　

明日は息子の幼稚園でお誕生日会があるため、行かなければならない……う～～～この状態で行けるだろうか。ちょっとヤバいかも。

ちなみに、ホットエッグノッグのレシピも一応ご紹介。

ホワイトラム…30ml
ブランデー……15ml
ホットミルク…お好みで。
卵（卵黄）……１ケ
砂糖…………2tsp
ナツメグ……適宜

2.ホットミルクで満たす。
3.メレンゲ状にした卵白を静かに注ぐ。
4.ナツメグを振りかける。
※ラムがなければ、ブランデーのみで作ってもOK。その場合は、ブランデーを45ml使うこと。
※ホットミルクは、50～100mlぐらいが目安だが、お好みで増量もOK。

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