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セミドライトマトつくり

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カテゴリ：畑の果物＆野菜

ここ数日、風が秋の気配を漂わせるようになりましたね。
やっと涼しくなったーって思う反面、夏も終わりかーってちょっとさびしい気持ち。

まだまだ夏を楽しまなくては！
というわけで
夏らしい食べ物を作ってみました。
工房の農園で大量に収穫できるミニトマトでセミドライトマトをつくります。

このミニトマトは『アイコ』という品種で、私の大好きなトマトのひとつ。

半分に切ります

このトマトを半分に切って、１００℃のオーブンで数時間乾燥させます。
私の好みまで乾燥したら、塩を振って冷ましてから冷蔵庫へ。
ちなみに半生より少し乾燥させるのが私の好み。

トマトがお砂糖かけたの？ときかれる位、甘くなるんですよ。
食べ始めると、止まりませーん。
めちゃくちゃ美味しいです！！

ミニトマトが手に入ったら、簡単なので作ってみてくださいね。
お酒のおつまみにも最高ですっ！

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Last updated 2009年08月26日 22時08分54秒
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■コメント

セミドライトマト

ツルカズさん

本当にこのまま秋になってしまうのかなぁ？なんて
思うくらい涼しい日が続きましたね。

私も夏は大好きです　今日の暑さはカクベツですね。　嬉しくなってしまいます。

ミニトマトは食べきれなくて　かなり無駄にしてます
　こういう調理法があるなんて知りませんでした。
保存できるのかなぁ？　トマトが酒の肴になる？

試してみたいけどぉ　数時間もかかる？　無理だぁ。

(2009年08月29日 16時27分33秒)

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Re:セミドライトマト(08/26)

ジャム工房＠千葉

ツルカズさん

トマトがお酒の肴になるんですよー！
ミニトマトがたくさんあるなら、ぜひ作ってみてください。
時間は３時間は確実にかかりますが、トマトを半分に切ってオーブンに並べて入れるだけです。
夕食の支度をする前にオーブンにつっこめば、数時間後にはできちゃいますよ。
ぜひぜひ挑戦してみてください。
完成したら、そのまま冷まして、塩振ってタッパーに入れて冷蔵庫へ。
簡単そうな気がしてきましたか？
ちなみにドライトマトは買うととっても高価でーす。
ますます作りたくなってきませんか？
(2009年08月29日 20時34分18秒)

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