April 21, 2006
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ハッキリ言って
私は下手です。
いーねぇ、いーねぇー と
一人手を叩きたくなるほどの
出来栄えというのは、
１、白身がしっかり固まってる。
２、黄身は９割がた煮えていてド真ん中にある。
３、殻が薄皮と共に つるりん とむける。
４、玉にキズ、など見当たらないくらいキレイ。
これが、毎度毎度うまくいかない。
同じ条件で、同じ時間茹でても である。
黄身が端に寄ってる、パサパサすぎる。
殻が上手くむけないで白身が爪でキズだらけ。
薄皮まで強情に貼り付いている。
思い出しただけで、 怒り 。
流しの前で一人腹を立てて
無惨な形のユデタマゴに文句を並べ出すのである。
「なんで、いつもいつもこーなのよー、あんたちはぁぁあああああああ」
「ガス料金かけて、それを見張る時間もかけて、期待も込めたのにぃい」
ひとしきり叫んで アホクサ と目を背ける。
（あんな不恰好なの、サラダになれへん）
（おでんにもなれへん）
（弁当にも入れられん）
ガラスボウルに無造作に放り込み
しゃもじで グチグチ （エーイこうしてやるぅ）
マヨをドロドロまわしかけ （ドロドロ攻めじゃー）
クズ玉子にハムの切れっ端 （うん、お似合いじゃのう）
結局、マヨ玉サラダにしか出来へんかった。
なんて不器用なワタシ・・・
いや、玉子の鮮度が悪かったに違いない。
もっと前から冷蔵庫から出すべきだったか。
茹で汁にお酢入れるとイイって聞いたな～。
伊東家の食卓などみたり、他人の知識を試したり
でも時々によって効果が違う。
完璧なゆで卵を毎回作りたい。
ささやかな願いなんだけど・・・・
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