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2011年11月11日
テーマ： 糖質制限食、してる人～？(845)
カテゴリ： Low Carb cooking notes
気がついたらビタントニオに新しいプレートが出ていたので、買って使ってみた。今回はマドレーヌプレートで、小さな貝の形に焼ける。
両面に貝の模様かと思ったら、上側（今回のプレートは上側、下側の区別がある）は普通にオーブンで焼いた時ぷっくり膨らんだような形になっている。
両面貝の方がよかったのにw
一つ一つが本当に小さいので、少し甘めで濃厚な香りがいいかなと、ラム酒を多めに入れて、オレンジオイルで香りをつけた。
食べかけのラ・ヌーバのかけらを一部入れてみた。
オーブンで焼くマドレーヌと違って閉じているので、「皮」があるような感じに焦げ目がつくが、普通においしくできた。
バターたっぷりの生地だと、型からはみ出すとバターが流れ出してしまうが、何個か焼いてみれば生地の量はわかる。
とても小さいので柔らかい具を入れるのは難しいが、チョコレートのかけらはいい感じだった。溶けだしもせず、むしろ中でチョコの外側がカリッとなって面白い食感になっていた。
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見た目ふわふわ～☆
みん さん
いい色で本当に美味しそう！
大豆除去は誘惑多くて結局できてない・・・^^;
大豆粉使えないと、お肉ばっかりで、結局偏ってしまう、、、。
ラム酒とオレンジオイル、もう絶対美味しいですね。
皮がある感じ、って私は好きです～。
ベビーカステラもそんな感じですよね。
オート麦ファイバーちゃんとパンになるんですね。
膨らまないのはちょっと悲しいかも。
今度お願いしてみようかしら。
アバターの揺りかご？がなかなかいいですね♪
(2011年11月12日 07時28分10秒)
大豆除去は誘惑多くて結局できてない・・・^^;
大豆粉使えないと、お肉ばっかりで、結局偏ってしまう、、、。
ラム酒とオレンジオイル、もう絶対美味しいですね。
皮がある感じ、って私は好きです～。
ベビーカステラもそんな感じですよね。
オート麦ファイバーちゃんとパンになるんですね。
膨らまないのはちょっと悲しいかも。
今度お願いしてみようかしら。
アバターの揺りかご？がなかなかいいですね♪
(2011年11月12日 07時28分10秒)
Re:見た目ふわふわ～☆(11/11)
gedda
さん
みんさん
こんばんは
＞いい色で本当に美味しそう！
＞大豆除去は誘惑多くて結局できてない・・・^^;
＞大豆粉使えないと、お肉ばっかりで、結局偏ってしまう、、、。
＞
＞ラム酒とオレンジオイル、もう絶対美味しいですね。
＞皮がある感じ、って私は好きです～。
＞ベビーカステラもそんな感じですよね。
＞
＞オート麦ファイバーちゃんとパンになるんですね。
＞膨らまないのはちょっと悲しいかも。
＞今度お願いしてみようかしら。
＞
＞アバターの揺りかご？がなかなかいいですね♪
大豆粉って色々使いやすいですよね
オート麦ファイバーのパンについては、6月1日の記事の通りで、みんさんもコメント下さったので御承知と思うのですが、
味はおいしいし、膨らみますよ。発酵でほとんど膨らまないで焼成の時ぶーっとｗ
なので形がよくできないということです。 (2011年11月12日 21時40分33秒)
こんばんは
＞いい色で本当に美味しそう！
＞大豆除去は誘惑多くて結局できてない・・・^^;
＞大豆粉使えないと、お肉ばっかりで、結局偏ってしまう、、、。
＞
＞ラム酒とオレンジオイル、もう絶対美味しいですね。
＞皮がある感じ、って私は好きです～。
＞ベビーカステラもそんな感じですよね。
＞
＞オート麦ファイバーちゃんとパンになるんですね。
＞膨らまないのはちょっと悲しいかも。
＞今度お願いしてみようかしら。
＞
＞アバターの揺りかご？がなかなかいいですね♪
大豆粉って色々使いやすいですよね
オート麦ファイバーのパンについては、6月1日の記事の通りで、みんさんもコメント下さったので御承知と思うのですが、
味はおいしいし、膨らみますよ。発酵でほとんど膨らまないで焼成の時ぶーっとｗ
なので形がよくできないということです。 (2011年11月12日 21時40分33秒)
ありがとうございます♪
みん さん
geddaさん、6月1日の記事、もう一回見てきました。
（その記事がいつだったか忘れてしまっていて。。）
形はかわいいですよね（笑）
ふすまはなんとなく糖質が気になるのと、なぜか便秘気味になるのでオーツ麦ファイバーを試してみたいです。
よかったら次回の注文時一緒にお願いできると嬉しいです_(._.)_
(2011年11月13日 07時55分57秒)
（その記事がいつだったか忘れてしまっていて。。）
形はかわいいですよね（笑）
ふすまはなんとなく糖質が気になるのと、なぜか便秘気味になるのでオーツ麦ファイバーを試してみたいです。
よかったら次回の注文時一緒にお願いできると嬉しいです_(._.)_
(2011年11月13日 07時55分57秒)
Re:ありがとうございます♪(11/11)
gedda
さん
みんさん
こんばんは
不溶性食物繊維って多めにとるとかえって便秘になったりしますね。
オート麦ファイバー、次回買う時みんさんの分も注文しますね。一袋でよろしいですか? (2011年11月14日 20時29分06秒)
こんばんは
不溶性食物繊維って多めにとるとかえって便秘になったりしますね。
オート麦ファイバー、次回買う時みんさんの分も注文しますね。一袋でよろしいですか? (2011年11月14日 20時29分06秒)
Re[1]:ありがとうございます♪(11/11)
みん さん
＞不溶性食物繊維って多めにとるとかえって便秘になったりしますね。
ですよね。お腹がぽっこり。我ながらがっくり。。。
＞オート麦ファイバー、次回買う時みんさんの分も注文しますね。一袋でよろしいですか?
ありがとうございます。
1kgくらい欲しいので２袋お願いしていいですか？
(2011年11月14日 22時33分30秒)
ですよね。お腹がぽっこり。我ながらがっくり。。。
＞オート麦ファイバー、次回買う時みんさんの分も注文しますね。一袋でよろしいですか?
ありがとうございます。
1kgくらい欲しいので２袋お願いしていいですか？
(2011年11月14日 22時33分30秒)
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