If cannibalism be wrong, I don't want to be right!

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チキンとかパイとかドーナツ

テーマ：糖質制限食、してる人～？(850)

カテゴリ： Low Carb cooking notes

以前作ったときは大匙を型にしたが今回は小匙を型に小粒に作った。が、中かしっとりした感じにならなかったので今度作るときは大匙でやろうと思う(これはこれでカリカリでおいしいのだが)

次は少し以前の画像だが、ケンタッキーフライドチキンのケンタッキーチキンライスが予想に反してとてもおいしいと聞いて、食べたいけれど、チキンライスだしな…。ご飯ものはいつもコンニャクざんまい+生揚げの刻んだものにサイリウムで代用してきたのだが、ここは、この前どうもわたしですさんのところで読んだカリフラワーというのをやってみようと思った。刻んだカリフラワー、コンニャクざんまい(米型コンニャク)｣、そしてコンニャクパウダーで作ったご飯もどきは大変美しい。チキンライスにしてケンタ風に適当にミックスしたスパイス（ 2011年05月01日の記事を御参照ください)入り大豆粉とグルテンミックスでそれっぽいものを」作ってみた。

これはおいしい。本物を食べられないのが残念だ。以前のチキンフィレダブルよりも少し手間がかかるがなかなか楽しめる味だ。

そしてチェリーパイ。これは今まで連日作っていた生オカラビスケット生地ではない。
大豆粉をメインで使った練りパイ生地だ。

大豆粉でパイを作るとどうしても重く固くなってしまう。手間はかかるが折りパイや中華風パイにしたほうが成功率は高い。

練りパイは何度作っても同じ配合でも同じに出来ないのだが、これはミルフィーユなどにするには少し硬いがまあまあ食べられる感じであった。糖質が気になるのでけちけちと冷凍チェリーを入れて小さな型で作った。

見た目はまあまあ。味は…
大豆粉パイは焦げると炒り大豆の味がしますなｗ

それでも見た目が大事の私はチェリーパイを食った気になった。(でももう同じものは作らないぞｗ)

そしてこのところ連日挑戦中なのがドーナツ。
ドーナツは低糖質でも比較的簡単においしく作ることが出来る。

が、私は発作的に昔あった不二家のケーキドーナツを食べたくなったのだ。

ふっくらしてしっとりやわらかいあの味…。

よく膨らんできめを細かくまではできるのだが、しっとり、もまあまあ、でも今のところどうしてもあのやわらかさが出せないでいる(いや、無理なのかもねｗ)

まあ、少々固くてもおいしいのでバクバク食べて胃がもたれそうな日々である。