わおぉ～！セミハードですかぁ～♪
いつか、いつか、低糖バージョンでハードパンが
焼けたらいいな～と思っています・・。
その際は、ぜひご教授お願いしますね～。
わたしも、体調芳しくなく・・昨日電車内で意識を失い運ばれるという失態～。トホホ・・。 (2012年12月03日 11時31分32秒)
いつか、いつか、低糖バージョンでハードパンが
焼けたらいいな～と思っています・・。
その際は、ぜひご教授お願いしますね～。
わたしも、体調芳しくなく・・昨日電車内で意識を失い運ばれるという失態～。トホホ・・。 (2012年12月03日 11時31分32秒)
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gedda
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2012年12月01日
テーマ： 糖質制限食、してる人～？(845)
カテゴリ： カテゴリ未分類
体重はあまり変わらないが体脂肪は少し上がっている。
乾燥するので高めに出やすいということを考慮に入れても異様に高い日があり(10%近く)そんな日は何度計りなおしても同じ位だが、翌日には戻っていることも多い。
週に1回の実家で食事が1食ならまだいいのだが毎回遅くまで帰れないため2食になり、かなり代謝の乱れが気になる。
食べたくない高糖質の物を食べるのはかなりストレスだ。
どうせなら食べたいもので糖質はとりたいのに、これだけの頻度で食べていればもうひとかけも食べられない(涙)
もともと自分の実家にはいかないで済むなら全く行きたくなかった。あまりに私は異分子なので非常に居心地が悪いのだ。
私を落ちこぼれ扱いしてさげすんでいるのに、私が実家を訪れることを嫌がる気持ちが全く理解できないのが不思議である。
まあ、わがままだし贅沢なことはわかっている。もっと大変な人はいくらでもいるのだから。
食生活が乱れているので、色々試作しているのだがあと一歩のところが詰められない。
同じものを納得がいくまで作ってそれらを処理しきれない感じである。
今月中にでも一つずつ仕上げていければいいなと思っている。
ベーキングパウダービスケット、おからのアーモンドクッキー、低糖工房のホットケーキミックスで作るケーキワッフル、オート麦ファイバー主体のセミハードブレッド(ドトール風)少し進化したおからスコーンなど
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当店オリジナル大人気キューブ型 アルタイト食パン型 ミニキューブ フタ付
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セミハード
エリス さん
Re:セミハード(12/01)
gedda
さん
エリスさん
こんばんは
意識を失い…って
だ、大丈夫ですか?
私もずーっと昔通勤途中にありました。あのころは無茶してたからなあw
救急車に乗ると結構面倒ですよね。
お身体大切になさってください。ストレスもできるだけたまらないようにしていきたいですねえ。
セミハードは失敗して膨らまなかった重いパンとは違うのですが、もうちょっと安定させたいところです。
グルテン少なめ、こね少なめなのがいいのですが一歩間違えると失敗になるのですw
またお会いできると気を楽しみにしています＾＾ (2012年12月04日 21時50分14秒)
こんばんは
意識を失い…って
だ、大丈夫ですか?
私もずーっと昔通勤途中にありました。あのころは無茶してたからなあw
救急車に乗ると結構面倒ですよね。
お身体大切になさってください。ストレスもできるだけたまらないようにしていきたいですねえ。
セミハードは失敗して膨らまなかった重いパンとは違うのですが、もうちょっと安定させたいところです。
グルテン少なめ、こね少なめなのがいいのですが一歩間違えると失敗になるのですw
またお会いできると気を楽しみにしています＾＾ (2012年12月04日 21時50分14秒)
すごいですね。
eico さん
セミハードパン、すごいですね。
家のオーブンがあまりに小さすぎて、小さいパンしか焼けていませんが、もっと練習してgeddaさんのように焼けるようになりたいです。
大豆臭が苦手なので、グルテン満載のファイバーパンを作っていますが、寒すぎて温度管理がうまく行かず、失敗作ばかり連発しております。
一度、ご教授いただきたいものです。
どこかでお会い出来るタイミングがあればうれしいです。
小麦ファイバー、また1月末あたりに注文する勢いですので、またお知らせしますね。 (2012年12月05日 16時51分00秒)
家のオーブンがあまりに小さすぎて、小さいパンしか焼けていませんが、もっと練習してgeddaさんのように焼けるようになりたいです。
大豆臭が苦手なので、グルテン満載のファイバーパンを作っていますが、寒すぎて温度管理がうまく行かず、失敗作ばかり連発しております。
一度、ご教授いただきたいものです。
どこかでお会い出来るタイミングがあればうれしいです。
小麦ファイバー、また1月末あたりに注文する勢いですので、またお知らせしますね。 (2012年12月05日 16時51分00秒)
Re:すごいですね。(12/01)
gedda
さん
eicoさん
おはようございます
私も今のオーブンにする前は電子レンジ主体のしょぼい安物オーブンでしたので、発酵などもなかなか温度管理がうまくいかないで大変でした。
それでもそれなりに慣れて色々安定して作れるようになってきたので、大きな型もはいるように庫内の広い今のオーブンを買いました。
やはりパンは温度管理がうまくできると出来も違ってきます＾＾
まあ、でも私も数をこなしているだけなので特別
人様に教えられるほどの知識は無いのですが＾＾；こんな私でよかったらなんなりと御聞き下さい。
ファイバー、次回はぜひお願いします。ファイバーそのものではないですけれど、小麦粉の糖質の大半をファイバーに変換加工してあるCarbalose Flour では結構おいしいパンが焼けていましたので期待大です。
私も以前グラフィックデザイナーをしていましたのでなんとなく親近感があります＾＾ぜひぜひ近い内にお会いしたいです。 (2012年12月06日 08時11分23秒)
おはようございます
私も今のオーブンにする前は電子レンジ主体のしょぼい安物オーブンでしたので、発酵などもなかなか温度管理がうまくいかないで大変でした。
それでもそれなりに慣れて色々安定して作れるようになってきたので、大きな型もはいるように庫内の広い今のオーブンを買いました。
やはりパンは温度管理がうまくできると出来も違ってきます＾＾
まあ、でも私も数をこなしているだけなので特別
人様に教えられるほどの知識は無いのですが＾＾；こんな私でよかったらなんなりと御聞き下さい。
ファイバー、次回はぜひお願いします。ファイバーそのものではないですけれど、小麦粉の糖質の大半をファイバーに変換加工してあるCarbalose Flour では結構おいしいパンが焼けていましたので期待大です。
私も以前グラフィックデザイナーをしていましたのでなんとなく親近感があります＾＾ぜひぜひ近い内にお会いしたいです。 (2012年12月06日 08時11分23秒)
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