毎日の生活で感じたこと

食物繊維は、豆乳の57.5倍。
　タンパク質は、豆乳の1.7倍
　カルシウムは、豆乳の5.4倍

また、おからに含まれる レシチン は・・・
悪玉コレステロールが、血管の壁にくっつくのを防ぐので、動脈硬化防止に。
　脂肪代謝を促進して、脂肪肝・肝硬変の予防・改善。
　記憶力・集中力を高め、認知症予防・学習能力向上。

おからに含まれる 大豆サポニン には・・・
コレステロールと中性脂肪を低下し、血流を改善。

おからには、 カルシウムの吸収を助けるアミノ酸「リジン」が含まれてます。
そのため、他の食品以上に骨・歯を強くする可能性があります。

こんなに優秀な「おから」
食事にとりいれたほうがいいですよね。


おからパウダーを使って、サラダを作ってみました。



①キュウリ1本を薄切りにし、塩を加えてしばらく置き、よく絞る。
②魚肉ソーセージを半分に切り、さらに適当な厚さに切る。
③ゆで卵を固めにゆで、粗いみじん切りに。
④豆腐150ｇをそのままボウルに入れ、泡だて器でつぶす。
⑤そこへ、醤油小サジ1を入れてよく混ぜる。
⑥おからパウダー約20ｇを加えてさらによく混ぜる。
⑦そこへ①・②・③を加えてよく混ぜ、マヨネーズ大2を加える。
⑧よく混ざったら、好みで塩コショウを適量加える。


思った以上においしかったです。
満腹感を得られ、食べすぎ防止になりそうですよ。