毎日の生活で感じたこと

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【バーゲン本】シラサカアサコ＋お麩研究部のお麩ごはん。お麩おやつ。 （旬の料理はこの人から。） [ シラサカ　アサコ ] ​

お麩は健康的でお財布にもやさしい食材なんです。
しかも、アレンジしやすいんです。

高タンパクで低カロリー。
コラーゲン生成に必要な成分・ブロリンの含有量が、トップクラス。
ミネラルが豊富。

クリスマス・お正月と、「食べ過ぎで体重増加」・・・
「このままではいけない。」と、麩を食事やおやつに使ってます。

気に入っているのが、「ハンバーグ」。
その作り方を紹介します。


材料（二人分）　　　　
　麩　　　　　　　 　50ｇ
　玉ねぎ　　　　　　1/2個
　卵　　　　　　　　　2個
　牛乳　　　　　　　　大4
　塩　　　　　　　　小1/2
　コショウ　　　　　小1/4
　オリーブ油　　　　　大1
　トマトケチャップ　　大2
　ウースターソース　   大2

①麩をポリ袋に入れ、上からつぶし、粉状にする。
②みじん切りの玉ねぎを①に加え、さらに牛乳・塩・コショウも加えて、よく混ぜる。
③さらに卵を加え、なめらかになったら、冷蔵庫で15分やすませる。
④③を4等分し、手を水で濡らして、円盤型に・
⑤フライパンにオリーブ油を熱し、両面を3分ほどこんがり焼く。
⑥トマトケチャップとウースターソースを混ぜ、⑤にかける。

私は一人なので、半量で作りました。

おいしかったので、今日は「はったい粉」と混ぜて朝食に。
トマトケチャップとウースターソースを、直接かけて食べました。



はったい粉は、炒った大麦を粉にしたもの。
食物繊維（不溶性：水溶性＝2：1）、カリウム、マグネシウムを含有。
便秘解消に最適で、ヨーグルトや牛乳に混ぜると、食べやすくなります。

来週通院日なので、それまでに体重が減らさねば！