毎日の生活で感じたこと

昨日作ったハンギングバッグは、日当たりの良い場所に移動。



一番気に入っているのは、この場所。
ベランダで一番日が当たる場所で、蕾がどんどん開いてます。



目指すは、イングリッシュガーデン。
ブルーミントさんのブログを見ながら、イメージを膨らませてます。

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そして今日のおやつは、パンケーキ。
ふっくらさせるための裏ワザで、焼きました。

全卵　1個　　　　　　小麦粉　15ｇ
卵白　2個分　　　　　片栗粉　大2
砂糖　10ｇ　　　　　 お湯　　大2

①卵白は冷凍庫に入れ、1時間冷やす。
②全卵を溶き、小麦粉を加えて混ぜておく。
③①でメレンゲを作り、砂糖を2回に分けて入れ、ツノを立てる。
④③に片栗粉を入れ、かきまぜる。
⑤②にメレンゲを2回に分けて混ぜ、熱したフライパンに厚みをつけながら入れる。
⑥お湯を入れ、フタをして4分蒸し焼きにし、そっとひっくり返し2分焼く。




卵白を冷凍することで、メレンゲが簡単にできることにビックリ！
さらに片栗粉を入れると、メレンゲがつぶれにくくなります。
この裏ワザは、ケーキ作りにも使えますね～

ふわふわになるので、小麦粉の量も少量で大丈夫。
少しカロリーダウンになるかも？
カップケーキ作りにも、この作り方を参考に作るとよさそうですね。