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March 13, 2006

焼き肉たれレシピ

(22)

テーマ： ☆主婦の生活☆(1556)

カテゴリ：メール更新

飛鳥王さんに許可をいただきましたので、早速【飛鳥ママ秘伝の焼肉たれ】のレシピを紹介いたします～っ

それを熱湯で消毒しておく。

砂糖　２
醤油　２
酒　　１
ごま油１
生姜汁　小さい卵一つ分くらいをすって絞った汁
にんにく　一かけ
胡麻

上のうち砂糖・醤油・酒は電子レンジで砂糖が溶けるぐらいに加熱。
そこに生姜汁・にんにくを加え少し冷めるのをまちふたをしてシェイク。
完全に混ざったら、胡麻油・胡麻を加えまたシェイク。

冷めたら冷蔵庫で。。

結構日保ちします。
もっと日保ちさせるには鍋で完全に煮て冷まして保存します。

これを基本ベースにりんごの摩り下ろし汁や、梨の汁、分けぎなど加えて
豚にあう、牛にあう、モツにあう（少しコッチジャンを加えていただくと癖がなくていける）

私は竹輪を炒めたり、こんにゃくの炒り煮、レバー、野菜を炒めたりに使う事も。
基本ベースにお家に合う(甘い目、にんにく抜き、辛い目）ようにアレンジしてください。
お写真は桃屋のラッキョウの瓶で作りました。

大体に分量が決まり毎回同じ容器で作る時はマジックで線をひいておくと計量しなくていいので楽です。

洗い物もない。

我家はジャム(でっこい１ｋｇ）瓶で作る時もあります。これは電子レンジにはいらないので、鍋で加熱してください。量も多いのでしっかり加熱。
分けぎなどは食べる時に。
お外でﾊﾞｰべキュウの時にいい。このタレを使って控えめのお味付けにして焼きそばも美味しい。

昨日はこのたれを使って、プルコギ
大好評でしたっ

すっごい簡単に出来るのにホント重宝なので、是非作ってみてくださいね～っ

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