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2006.02.28

義母との2日間　No.1

テーマ：今日のご飯♪(2350)

カテゴリ：マンマナポレターナ

義母が1週間のローマでの用事等を済ませ、ナポリに帰宅前、1泊私達の所来た。

午後1時に駅につくということで、時計を見ると11時半。
そろそろお昼を作ろうと、冷蔵庫とにらめっこ。

息子ができる前までは、義母が来ると彼女の手料理を食べた物だが、今は孫の面倒で手一杯だし、私も彼女に私の味を試してもらうのも嫌いではないのだ。

昨日買った半身の鶏肉の胸の部分と、きゅうりがあったので、棒々鶏（バンバンジー）だ！！と思い、栗原はるみのたれ．ソースレシピをチラ見しながら、適当に作ってみた。

たれは、残りの金のごまだれ、みそ、醤油、豆板醤、お酢、しょうがとにんにくのかたまり、はちみつ、オリーブオイル、鳥をワインとねぎで茹でた茹で汁。

そうだ！と思い、きゅうりの他、プチトマト、わかめも用意した。

卵使用のパスタを茹でて、大皿を用意して、麺を下に、すべての具を乗っけて、各自のお皿でたれと混ぜて食べた。冷し中華といった感じかな？

義母は、最近ダイエット中だからと言って食べるのを躊躇するのだが、私の作る物はいつも

」

と言いながら、良く食べてくれるので本当に作りがいがある。

息子も初めてのメニュだったけど、酸っぱい物が好きな彼としてもなかなか気に入ってくれたようで、
わかめときゅうりばかり大量に食べ、相変わらずぱさぱさした鶏肉はあまり食べてはくれなかった。

夫の好みは相変わらずなので、いうことなし。私も久々にこんな物を食べたので、がっついてしまった！

夕方は、皆で用事を済ませに町に繰り出して、道に迷ったりなんだかんだして、帰宅は7時半！！

慌ててキッチンへ直行し、圧力釜に、皮を剥いだ今日の残りの鶏肉骨付き、ズッキーニ、にんじん、セロリ、玉ねぎ、にんにく、大豆缶、トマト缶にコンソメ、塩をぶち込み、点火！ちなみに、オイルは一切無し！

8時半、いつもより1時間も遅くなった夕食。

ここでも最初は、不思議そうに眺めていた義母だったが、孫が美味しそうに食べるのを見かねて、自分も食べだした。

「なんて、美味しいのかしら～～～」とまた、うれしい声を聞くことができた。

義母は「夜は、やっぱりスープよねぇ～。体にやさしいし、温まるし」なんて言いながら、またもや沢山食べてくれた。

夕食も遅かったため、食後9時には息子に寝る準備を始めた。

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