　　　ちぃずぼうろ　　　　

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

Freepage List

マヨネーズを作ることにもすっかり慣れて

今や割とサクサク、出来てしまいます。

少し前に、連続で失敗してしまい、ただのマヨネーズ味のオイルみたいなものが

出来上がってしまったことが。

どうしようー？

としばらく放置しておいたところ

油の層と卵の層に分かれて分離して、２層になっていました。

こいつをどうにか、復活させる手だてはないものか？といろいろ検索してみたところ

あったんですねー。

油の層と卵の層を分けて、別々の器に入れ

卵の層を混ぜ混ぜしつつ、油の層を少しづつ入れてゆくというやり方。

私の場合の失敗の原因は、酢が少なかったみたい。

酢と卵の割合が悪いと、乳化っていうのに失敗するみたいです。

あと、卵や酢や油の温度なんかも大切で、室温がベストとのこと。

マヨを作るのに、前日から卵を冷蔵庫から出しておかなければならなかったり

準備は絶対必要なんだけれど

なんで作りつづけているかっていうと

味がウマイから　って理由のみ。笑

あと、多少節約にもなってる気はしてるんですけどね。

カロリー的には、どうなんだろうか・・ハーフのよりは高そう。

最近、アボカドにハマってます。

わさび醤油で食べるのみですが、これまた、本物の刺身を買うよりオトク感が。

私はタコとサーモンが大好きで

まぁ　食感的にはサーモンの方寄りなんでしょうかね。

しかし

何日かおあずけを食らうことになってしまうんですねコレが。

☆

今日、こちらは雪が降っていて

昨日は雨でした。

冬も終わりかぁ　と思いたかったのになぁー。

２歳児抱えてると、こういう天気の日は本当に鬱です。

雪やら雨やら降っていると、余計歩かないし

店に連れていけばソフトクリームをねだられるし・・・。

横断歩道でスンナリ渡れないし・・。

こういう時期もあと少し、とわかってはいても

人間も目の前にニンジンがないといけないんでしょうか。

何か目標となる楽しみが欲しいーと思ってしまう。

とりあえず、来週の美容室でのヘッドスパを楽しみににがんばります！！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう