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Feb 16, 2012
カテゴリ： グルメなこと
東京で行われた東京ラーメンショー2011 (駒沢公園)に出品されたラーメンが味わえるとのことで来訪
スープは、大館市比内の「放し飼い比内地鶏」を初め、秋田県産の厳選素材をふんだんに使用し、化学調味料を一切使わない「無化調」で仕上げた「濃厚魚介鶏白湯」。
麺は、北海道小清水産「春よ恋」の新麦を打った自家製麺。とのこと
能書きはそれ相応に気を引いたのですが、味は… 能書きほどの効能はなかったです。一緒に食べに行った地元の人の話だといつもの丈屋の方がこってりしていて美味しいとのこと。
次回はいつものラーメンを食べてみたいですね。
スープは地鶏がさっぱりしすぎ 化学調味料の代わりがないのでコクがない。
麺は普通麺で手打ちのせいか柔らかめ
煮豚は美味しかったが量が少なすぎ、秋田定番の麩は入ってました。
らーめん丈屋
スープは、大館市比内の「放し飼い比内地鶏」を初め、秋田県産の厳選素材をふんだんに使用し、化学調味料を一切使わない「無化調」で仕上げた「濃厚魚介鶏白湯」。
麺は、北海道小清水産「春よ恋」の新麦を打った自家製麺。とのこと
能書きはそれ相応に気を引いたのですが、味は… 能書きほどの効能はなかったです。一緒に食べに行った地元の人の話だといつもの丈屋の方がこってりしていて美味しいとのこと。
次回はいつものラーメンを食べてみたいですね。
スープは地鶏がさっぱりしすぎ 化学調味料の代わりがないのでコクがない。
麺は普通麺で手打ちのせいか柔らかめ
煮豚は美味しかったが量が少なすぎ、秋田定番の麩は入ってました。
らーめん丈屋
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