真夜中に、作りました。
一昨日くらいから作りたいと思いつつ、お砂糖きらしていて・・・（笑）

家で待機していたりんご達も、そろそろいたみ始めたようで、
今日お砂糖買ったきてよかったぁ～。
おいしいジャムにしてあげるからねぇー。

という訳で、

・りんご　3個
・レモン汁　大さじ2～3

（・特別ゲスト　みかん　2個　）

りんごは皮をむき、種をとり、スライスして塩水につける。
水気をきったりんごを器にいれてラップし、しんなりするまでレンジにかける。
（りんご1個分ずつくらいにわけて、それぞれ3,4分）
りんごから出た水分も一緒に鍋に入れる。
砂糖とレモン汁も加えてまずは中火でへらで実をつぶしながら煮る。
ここでみかんがあった事に気づき加える事に・・・
皮を大雑把にむいて投入！

水分がなくなってきたら弱火にしてコトコト煮込みます。
たまに混ぜたり、実をつぶしたり。
出来上がりの煮詰め具合は好みにもよると思いますが、

みかんを加えた事で仕上がりの色がきれいです＾＾

次はもうちょっと甘さ控えめでもいいかな・・・

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最終更新日 2007年01月23日 03時40分35秒
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■コメント

Re:りんごのジャム(01/22)

keroko0722 さん

Re[1]:りんごのジャム(01/22)

supoco15 さん

keroko0722さん
＞りんごジャムおいしそうですね～☆
＞　近くの産直でちびちびイチゴが格安販売されていたので、イチゴジャム作ろうかな？
私も苺でもチャレンジしてみたいです。
おいしそ♪

＞レンジを使うのは、目からウロコです。
使う果物にもよるんでしょうけど、りんごはレンジにかけたほうが
時間短縮もできるし、仕上がりにも問題なくってよいですね＾＾

＞　みかんを加えると　味はどうなるんですか？？
ほんのり酸味がきいてさっぱりした感じでしょうか。
翌日、よく冷えたジャムを食べてみてさらにそう感じました。
今日はヨーグルトにかけて・・・というよりはヨーグルトとよく混ぜて食べたら美味しかったです＾＾

(2007年01月25日 11時13分51秒)

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