☆surfers paradise☆

大阪のディナー。
梅田ハービスの地下にある「ブルディガラ」に行きました。
東京にもあります。
ワインに合うフレンチとシャンパンに合うイタリアンお洒落なお店です

「ブルディガラ」とはラテン語で「ボルドー」という意味です。

シャンパンカクテル＊お店の名前にもなってる「ブルディガラ」で乾杯

コース「ムニュ・エノテカ」はディナーで４０００円で頂けます。
まぁお酒などでそれなりになりますが

先付けはプチシュー。前菜から、

完熟とまとの冷製スープ「ガスパチョ」玉葱ムースと

＊和牛の炙り焼き　「タリアータ」ルッコラ、　パルミジャーノ、黒トリュフ添え

＊ノルウエー産厚切りサーモンの自家製　燻製マリネ　フランボワーズの香り

サーモン大好き特に厚切りの燻製好き。西洋銀座のフレンチで有名な
サーモンいつか食べたいな～

パンはいろいろな種類があってすぐ近くの「ブーランジェリー・ブルディガラ」の
パンやさんで買えます。

パスタはどれもおいしかったです。

＊あさり風味のトマトソースのリングイネ　フレッシュルッコラを添えて

＊リングイネ　サフラン風味の白ワインソース　白身魚のフリットを添えて

＊きのこと万願寺唐辛子のショートパスタ　「ジッリ」ブイヨンソース

アルデンテですごくいいゆで加減。パスタおいしかったな～～

パンおかわりレーズンの入ったパン好き。

メインは

＊根セロリを挟んだ岡山地鶏もも肉のロティ　トマトのマリネ添え

＊鹿児島産　黒毛和牛ほほ肉のボルドーワイン煮込み
に＋６３０円でフォアグラのポワレつけてもらいました～

ベリーニのシャンパンはピーチを使ってておいしい

デザートは、

＊愛知産　無花果のクレームブリュレ　そのアイスクリームを添えて

＊山梨産　白桃のスープ　紅茶のジュレとフロマージュ・ブランのシャーベット

＊ゴールデンパインとスパイスの香りココナッツのシャーベット

＊自家製ガトーショコラ　ラム酒風味のクレームシャンティを添えて

どのお料理も美しくおいしく素敵な夜を過ごせました
とてもお昼に新世界で串カツ食べに行ったと思えないディナーでした