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ヘンルーダ・ルー

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2020.01.02
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今年初、おやつに作ったホットック(ホットク?)、韓国のスイーツです。
もちもちしていて、甘くておいしいホットックにバニラアイスを乗せ、シナモンをふっています。

韓国のバラエティー番組、「ユン食堂」をうちの母が見ていて、それがおもしろいので
つい一緒に見てしまいました。

海外で、韓国料理のお店を出す、という内容なのですが、作る料理がおいしそうで、
見るたびに韓国料理が食べたくなります。
↓こんな番組です。



このホットックも、番組の中でバニラアイスやチョコシロップ、ナッツをトッピング
していたので、ちょっとまねして作ってみました。

ホットックミックス 」



こちらのホットックミックス。
運よく、日本語パッケージのものをスーパーで見つけることもありますが、
キムチなど通販で購入する際に通販(楽天)で一緒に買うこともあります♪

5枚作れる、この270gものが使いやすいです↓


ミックスなので、失敗もないし簡単♪
いや、ちょっとむずかしいかな?
今回ホットックを作るのは5回目ですが、ようやくうまくできました♪

基本的に、箱に書いてる通りに作るのですが、今日は乾燥しているせいか
ちょっと水分が足らない気がして、大さじ1杯ほど余分に水を入れました。
箱の説明には「発酵」のプロセスはないのですが、ラップをして30分ほど放置




生地を5等分にして、油をつけた手で(手のひらの上)のばして、私は中央は厚めに、
周りをちょっと薄めにして、添付のシュガーミックスを小さじ2杯ほどのせ、
中華まんのように閉じます。

閉じた方を下にして、油をひいて熱したフライパンに乗せ、軽く焼き目がついたら
裏返し、ホットックプレスで押さえます。(持ってないときは、フライ返しを使っていました)




更にひっくり返して押し付けて、またひっくり返したりして、きれいな
ゴールデンブラウンになるまで焼きます。



ノンスティックパンで作る方が、油の量が少なくてすむ気がするし、
きれいにできるのでお勧めです。

お皿に乗せて、アイスを乗せて、あとは好きにデコレーションで出来上がり♪

家族にも大好評のホットックです。

私が使っているホットックプレスは、こんな感じのものです↓








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最終更新日  2023.07.31 20:16:23
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