小さな蕎麦屋の作り方 【手打そば仁水】

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2007年10月07日
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テーマ: カフェ話。(2207)
カテゴリ: 店主のココロ

一番の理由は
僕も妻もコーヒーが好き、それだけです。

手打ち蕎麦&コーヒーなんて邪道だと叱られそうですが
全席禁煙にしたかわり?に
好きな本でも読みながらのコーヒーを
許していただこうと・・・・

あちこち探してやっと見つけたものが
写真のエスプレッソメーカーです。

1.サイズが小さいこと
2.オーダーが入ってから一杯ずつ抽出できること
3.粉がカプセル入りなので保存が利くこと
4.オートタイプで自動で止まること
5.掃除が楽なこと 

メニューでは十数種類あるコーヒーカプセルの中で
やや本格的なエスプレッソと
深煎りコーヒータイプの二種類を選びました。

実際のオーダーよりも
友人が来店したときに
サービスで出す方が多いのですが・・・・





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最終更新日  2007年10月07日 21時45分07秒
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