PR
しま庵
【このブログはfacebookページへ引っ越しをいたしました】 お蕎麦が好きで 千葉県松戸市に小さな蕎麦屋を開きました。 どうぞ、ごゆっくりお過ごし下さい。
フリーページ
カレンダー
2026年10月
2026年09月
2026年08月
2026年07月
2026年06月
2026年09月
2026年08月
2026年07月
2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2008年06月21日
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： 店主のココロ
僕は、できるだけ削り立ての鰹節を使いたいので、業務用の鰹節削り機が毎朝活躍してくれます。
どこかで聞いた記憶では、鰹節はその硬さから世界でもあまり類を見ないほど「堅い」食材のひとつだそうです。
そんな堅い鰹節を削って煮出すと、香りが立ち、旨味が出てくるのですから不思議です。
毎朝のこの鰹だしの香りは、僕をとても幸せな気分にしてくれます。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008年06月22日 00時44分36秒
[店主のココロ] カテゴリの最新記事
-
あけましておめでとうございます 2010年01月01日
-
大晦日の営業予定のお知らせ 2009年12月30日
-
秋色のコントラバス 2009年09月29日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
