おいしいパン物語

今日はロデブよ～～！

オデブじゃないからね

こちらの本より、作りました～～～。

昨日ブログ友の あいりおーさん のクランベリーとクリチのパンを見て食べたくてー。

そして前から焼きたいと思っていたロデブに chika19799さん がフルーツ入れてて、

これだよ～～～！と決定したのでありました。

このパン、小麦粉と水を混ぜ、しばらくしたら小さじ1/4のイースト（水溶きの）を混ぜ

塩入れて混ぜ・・・後はパンチ・パンチ・パンチ！

捏ねがないの！

初めて焼くパンなのに、プレーンじゃなく色々入れちゃってどうよ？

とも思ったけど、お家パンだからいいっか～～！

見た目はイマイチだね～～。もっと焼きこんだ方が良かったかな・・。

それにクープ、中途半端～～無いほうがよかったかも。

断面は・・・

大きな気泡と偏ったドライフルーツ。

けど・・・ 美味しい～～～

クリームチーズの酸味とドライフルーツの甘味。 

クラストはカリッだけど、クラムはフワフワ。

でも昨日のバゲット風のフワフワとはちょっと違う。

しっとり・もっちり感のあるフワフワなの～～～！

少なめのイーストだからイースト臭さもなく、天然酵母独特の渋み・酸味も無く、

最高じゃないの～～～

（それでもブクブクやめられないけど・・・）

７時間くらいかかったけど、大満足のパンが焼けました