おいしいパン物語

焼きあがりました～

レシピは・・・

『自家製酵母』のパンとお菓子の本

無謀にも２回分を仕込み、仕込み翌日と３日後に焼成してみました。

上の写真が翌日分。

サックリ～～！食感がとっても好き

ただ・・・これはクリームやジャムを付ける為？

この基本のスコーンだけでは甘みが少ないし、なんだかボケた感じ。。。

そして今日焼いた３日間冷蔵庫で寝かせたスｊコーン

見た目雑？

こちらはキャラメルの角切りとくるみを入れてます。

キャラメルが溶けてダラッ～～となってるところがたまんない！！！

サックリ食感に今回入れたキャラメルの甘み、くるみのカリッが・・・

美味しい～～～

右側の丸いのはカットされた端っこを丸めて焼きました。

キャラメルが真ん中に溶けてるよ～～

「３日ほど休ませると、よりふっくらとした食感に焼きあがる」

となってるんだけど・・・そう？

すみません～～～、よくわかりません～～

比較方法としては・・・３日前に仕込んだのと前日に仕込んだのを

同時に焼いて、食べてみる方法が正解よね～～

また今度比較実験してみたいと思います！

でも、これ時間のある時に仕込んで冷蔵庫に寝かしていたら・・・

焼くのは簡単だし、お手軽かも～～。

ただ・・・いくつもサク・サクッっと食べれるところが怖いけど～～

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