おいしいパン物語

昨日焼いたパン、山食焼こうとしたのに・・・

２次発酵後・・・ふとバタートップにしようかとクープを入れ、バターをのせて焼いてみる。

けど・・・バタートップってローフ型だっけ？？？

ま・・いいや・・バタートップ風ってことで・・・。

 粉はゴールデンヨットなのに・・・イマイチの膨らみ？

もっと膨らむって思ったんだけどな～～。

 仕事始まって３週間目。

すんごい忙しい訳でもないのに、いろいろゴタゴタもあり

新人さんとも組んで、気を使うことが多いのかしら・・・？

とても手の込んだパンを焼く気にならず

成型の簡単な山食になってしまった。。。

しばらくは山食、丸パンがちょくちょく登場しそう。。。

そんな仕事に疲れた私・・・

今日もパン仕込んでま～～す！

あらっ？パン作りはストレス解消～～？

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