おいしいパン物語

メランジェを焼く。

ドライフルーツにくるみたっぷり～。

今回捏ねの段階で、全部混ぜ込み。

カンパーニュ・フリュイとの差が良く分かんないので(^^ゞ

形を変えて・・・

メランジェと呼んでみる。

正解かどーかは分かんない～。

最初の捏ね時から混ぜた方が、満遍なく行き渡るんだけど・・・

発酵が遅くなっちゃうのよね。時間が読めない。。。

だから時間制限がある時は、成型時に混ぜてます。

けど、今回はウォーキング隊へで、

夜９時までに焼きあがればいいので、最初からの混ぜにしました！

かぼちゃのケークサレ と オレンジクリームのブリオッシュ と

メランジェをセットにしてウォーキング隊への友達にプレゼント。

いつもいろいろいただいちゃってるんで、お返しでした～。

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