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2025年06月17日

お米の代わりに豆

(6)

テーマ：糖尿病、高血圧、高中性脂肪、肥満(19)

カテゴリ：２型糖尿病

15年ほど疎遠だったお友達が居ます。

些細なきっかけで、お相手から嫌われてしまって、切られた感じ。

その人が、15年以上ぶりに、連絡をくれました。

わたしがあちこち引っ越したので、連絡先が分からなくなったみたいで、ウェブサーチで探してくれました（これ、考えてみると怖いけど）。

その事情は、その人のプライバシーにかかわることなので、言えませんけれど～。

その人が、夫さんが糖尿病で、そのために数年前からやっているのだそう。

お米の代わりに豆。

その人自身は痩せる必要が無い人なのですが、これにしてから１０キロくらい痩せたそうです。

そして現在は痩せすぎ～（笑）。

割合は…
玄米：１合
黒豆：１合分
あずき：１合分
金時豆：１合分
うずら豆：１合分
で５合です（豆はお好みで～。あまり柔らかくなる豆じゃない方が良いです）

まず、前日によく洗って、お水につけておきます。

１２時間くらいはつけてください。

炊く前に、水を入れ替えます。
お水の分量は、すでに水で漬けることで吸い込んでいるので、4半分くらいにしたほうが良いです。

そして、炊飯器で、雑穀米の設定で炊くだけ。

5合炊いて、小分けにしてラップで包んで冷凍しました～。

これが、けっこう、美味しいのです。

お米っぽくはないのかもですけれど、「穀物」なので～。主食にぴったり。

日本は、今お米がお高いみたいなので、試してみても良いかもですね。

糖尿病の方は、お米より満足感があるし、血糖値の上がり方もお米より断然ゆるやかだと思いますのでぜひお試ししてみてほしいです。

と、健康推進しつつ～、今日はジムの帰りにお友達とアイスクリーム屋さんに。

ふふ～。

私はアイスクリームじゃなくて、飲み物だけにしました～。けれど、お友達のチョコミントをちょっと食べさせてもらいました～。

Cauldron アイスクリームと言うお店です。

液体窒素を使ってその場で作るアイスクリームです。

と、健康推進しつつ～、今日はジムの帰りにお友達とアイスクリーム屋さんに。

ふふ～。

私はアイスクリームじゃなくて、飲み物だけにしました～。けれど、お友達のチョコミントをちょっと食べさせてもらいました～。

Cauldron アイスクリームと言うお店です。

液体窒素を使ってその場で作るアイスクリームです。

一応自分は飲み物だけにしたことを褒めてもらいたいです～（笑）。

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最終更新日 2025年06月17日 00時00分08秒
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■コメント

Re:お米の代わりに豆(06/17)

みーな＠韓国さん

わたし、ご飯に入ってるお豆、ちょっと苦手なんですが、おいしいなら何よりです！笑
お米と豆の大きさと硬さが違うからアンバランスを感じるんだと思います。。。
納豆ごはんは大好きなんですけど。

アメリカとかメキシコとか、世界って結構、豆食べますよね。
豆がメインかっていうくらい。

豆は乾燥していても虫がわきやすいので気を付けてください。＾＾

(2025年06月17日 08時40分48秒)

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Re:お米の代わりに豆(06/17)

ゆきまま２００５。さん

ドラマの影響で薬膳にちょっと興味あります
豆も薬膳に出て来ますよね
ドラマに出てきた小豆粥食べてみたいなぁ〜
糖質制限、豆の量を少し減らして食べるのもいいかもと思いました

お友達とはその後和解されたのですか？
(2025年06月17日 20時58分56秒)

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Re[1]:お米の代わりに豆(06/17)

ranran50 さん

みーな＠韓国さんへ

そうなんですね～。

私は、もともとごはんには黒豆を混ぜる感じで食べていたのですが、こちらは、もう、「ごはん」と言うよりは「豆にご飯が入ってる」感じですね（笑）。

南米では豆が主食のところもありますよね～。

虫がわいたら嫌だなぁ…。

気を付けます～。 (2025年06月18日 03時23分35秒)

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Re[1]:お米の代わりに豆(06/17)

ranran50 さん

ゆきまま２００５。さんへ

友達は、今、夫さんが全身にガンがあって、実は会えていないのです。けれど、毎日メッセージが来ます。今、たぶん、人恋しいのかな。

「こんなに良くしてもらっていいのか」と思うくらい優しくしてもらって居て、怖いくらい…。

今度はもう、嫌われないようにしないと～。

一応お米はあまり食べないようにしているので、マンナンヒカリを混ぜて５合で１５食分くらいになります。

コメだけより、重い感じがして少量で満足出来る感じなので、５合あれば、20食くらいは行けるかも～。 (2025年06月18日 03時27分37秒)

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Re:お米の代わりに豆(06/17)

ジェウニー1072 さん

私は以前は豆類全部苦手でした。
最近はタサン・志摩さんの、豆入りポテトサラダが気に入ってます。
そして、今回の旅行で、これから、アップしますが、ひよこ豆とショートパスタ、マカロニの短いみたいなの　のパスタ美味しかったです。単に茹でたひよこ豆が、コンソメ味？ぽくショートパスタと絡めてあるだけでしたが、自分でもやってみようと思います。
お米に、豆類混ぜて食べると痩せるというのは初耳。今度試してみますね (2025年06月26日 12時54分23秒)

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Re[1]:お米の代わりに豆(06/17)

ranran50 さん

ジェウニー1072さんへ

糖尿の人のごはんの笠間市に豆はお勧めですよ～。

さすがに豆４対米１だと、もうご飯じゃなくて、豆なので、まずは米３豆１くらいでお試しくださいね～。

あずき、黒豆、金時豆が美味しいです。

ひよこ豆は、お米に混ぜるのには柔らかくなっちゃうかもです。

サラダとかに良いですよね。 (2025年06月26日 16時51分31秒)

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