2013.11.10
カテゴリ： 2013年5月から
圧力鍋が届いてから、
驚くようなことはなく、普通のあんこができあがった。
あんぱん作って食べた。
鍋に残ったあんこを水で溶いて寒天入れて固めておやつにした。
で、次なる使い道がわからず収納場所にしまったままになって2-3週間。
そーだ！豚肉、三枚豚肉？三段豚バラ肉？？みたいな名前のアレなら
ここでも入手できる～と買ってきた。
めんどくさいモードが目覚めちゃったので1週間ほど冷凍保管。
料理してみた。最初に冷凍肉を鍋に入れ水を入れ、高圧セットにして強火で加熱、蒸気があがって錘が持ち上がったら、火を弱火にして20分。圧がさがってからふたを開けて肉をいったん取り出して煮汁を冷ました。しばらくたつと表層に脂の層とゼラチンの層が現れるのでこれらをすくい取って、肉と茹で卵とがひたひたに浸かる程度の煮汁を残し、そこへ砂糖、醤油、塩、生姜、唐辛子、白ワイン（単にお酒が高いので代用）を入れて昆布とお肉を入れて再び高圧で加熱、錘が上がってから10分ほど弱火で加熱。
付け合せに、別の鍋で白菜と小松菜を豚の茹で汁で蒸し煮にした。
で、さきほど白ご飯と甘辛いとろける豚肉ととろんとろん昆布と味の滲みた茹で卵と豚の風味のたっぷりな白菜＆小松菜を食べた。
やっべぇ、超うま～いと一人幸せに浸ったよ。
オットさんお出かけやで、一人豪華な夕食でした。
ご近所におみゆさんとか住んでたら、一緒に食べよーと声かけたいとこだった。
いっしょにこういう日本人の味覚的な食べもん食べれる友が近所にいてほしー。
とにもかくにも圧力鍋使えんじゃん！と嬉しい発見だったのさ。
手元にワッフル焼き器、たい焼き器、大判焼き器、せんべい焼き器、たこ焼き器とか・・・そろいにそろってきた（嬉）
じゃぱんを味わおうの会、会員一号として次は何作ろう♪
ちなみにこの圧力鍋ですわ。
圧力2段階調節可能で調理の時間を短縮、さらに美味しさアップ！【10P10Nov13】【5000円以上送料無料】クレスDX 2段階圧力調整機能付 片手圧力鍋2．5L/DCRN2.5/メーカー：ドウシシャ/家庭用品、キッチン用品、圧力鍋、片手圧力鍋、圧力切替機能付き圧力鍋
毎日使いの圧力鍋で料理をもっと美味しく!【メーカー直送：代引き不可】 クレスDX 2段階 圧力切替機能付き 片手圧力鍋 2.5L(約3合炊き) DCRN2.5 【送料無料】
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めんどくさいモードが目覚めちゃったので1週間ほど冷凍保管。
料理してみた。最初に冷凍肉を鍋に入れ水を入れ、高圧セットにして強火で加熱、蒸気があがって錘が持ち上がったら、火を弱火にして20分。圧がさがってからふたを開けて肉をいったん取り出して煮汁を冷ました。しばらくたつと表層に脂の層とゼラチンの層が現れるのでこれらをすくい取って、肉と茹で卵とがひたひたに浸かる程度の煮汁を残し、そこへ砂糖、醤油、塩、生姜、唐辛子、白ワイン（単にお酒が高いので代用）を入れて昆布とお肉を入れて再び高圧で加熱、錘が上がってから10分ほど弱火で加熱。
付け合せに、別の鍋で白菜と小松菜を豚の茹で汁で蒸し煮にした。
で、さきほど白ご飯と甘辛いとろける豚肉ととろんとろん昆布と味の滲みた茹で卵と豚の風味のたっぷりな白菜＆小松菜を食べた。
やっべぇ、超うま～いと一人幸せに浸ったよ。
オットさんお出かけやで、一人豪華な夕食でした。
ご近所におみゆさんとか住んでたら、一緒に食べよーと声かけたいとこだった。
いっしょにこういう日本人の味覚的な食べもん食べれる友が近所にいてほしー。
とにもかくにも圧力鍋使えんじゃん！と嬉しい発見だったのさ。
手元にワッフル焼き器、たい焼き器、大判焼き器、せんべい焼き器、たこ焼き器とか・・・そろいにそろってきた（嬉）
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ちなみにこの圧力鍋ですわ。
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