2014.08.22
カテゴリ： 2013年5月から
このジメジメ、蒸し蒸しの暑さに心折れそうな日々。
スーパーに”新生姜”があふれる８月の終わりが近づく今日この頃、
青々とした葉を見るたびに、
日本の夏、フレッシュなジンジャー！
と嬉しくなる。
あっちの国のあの街で手に入れるジンジャーって、
なんか瑞々しくないのよねー。
一度日に干した？ってくらい表面がかさっとしてるもんな。
空気が乾燥してるから、表面の水分が飛んじゃうのか？
育たないのだろうか・・・。
でもパンも、夏の乾燥期間中は切ったそばから
どんどん水分が飛んでくものなー・・・。
やっぱ空気中の水分率が大きなインパクトなのかなぁ。
そうめんにミョウガと生姜とシソを合わせるだけで
私にとっては、最高の贅沢。
が、昨日ふと、
”ジンジャエール”飲みたいと思いつき、
レシピをググっちゃったのよ。
★新生姜
（古生姜の方が辛味が強く出るらしいけど季節的に新生姜で）--1袋
★はちみつ--適当
★砂糖--適当
★唐辛子--適当
★花椒--適当
全部をミキサーに入れ、水を足し、よく攪拌
それをお鍋に入れて、弱火から中火で適当に煮詰めてから、
瓶に入れて完成！
想像以上に、美味ですわ
水割り、炭酸割り、ビール割りなんでもござれって感じ。
あっちの国の、砂糖甘いだけの”こーでぃある”って
ジュースの素というのか、かき氷のシロップ？みたいなのより
絶対いいと思うんだよー。
あっちいっても作ると思う。
ちょーちょーおすすめ
スーパーに”新生姜”があふれる８月の終わりが近づく今日この頃、
青々とした葉を見るたびに、
日本の夏、フレッシュなジンジャー！
と嬉しくなる。あっちの国のあの街で手に入れるジンジャーって、
なんか瑞々しくないのよねー。
一度日に干した？ってくらい表面がかさっとしてるもんな。
空気が乾燥してるから、表面の水分が飛んじゃうのか？
育たないのだろうか・・・。
でもパンも、夏の乾燥期間中は切ったそばから
どんどん水分が飛んでくものなー・・・。
やっぱ空気中の水分率が大きなインパクトなのかなぁ。
そうめんにミョウガと生姜とシソを合わせるだけで
私にとっては、最高の贅沢。
が、昨日ふと、
”ジンジャエール”飲みたいと思いつき、
レシピをググっちゃったのよ。
★新生姜
（古生姜の方が辛味が強く出るらしいけど季節的に新生姜で）--1袋
★はちみつ--適当
★砂糖--適当
★唐辛子--適当
★花椒--適当
全部をミキサーに入れ、水を足し、よく攪拌
それをお鍋に入れて、弱火から中火で適当に煮詰めてから、
瓶に入れて完成！
想像以上に、美味ですわ
水割り、炭酸割り、ビール割りなんでもござれって感じ。
あっちの国の、砂糖甘いだけの”こーでぃある”って
ジュースの素というのか、かき氷のシロップ？みたいなのより
絶対いいと思うんだよー。
あっちいっても作ると思う。
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