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2015.01.30

HB　ミルクフランス　生地　オーブン　焼いた

カテゴリ： 2013年5月から

今日は、
意地でもミルクフランスが食べたくて朝から必死に考えた。

冷凍庫に、カップケーキのデコレーションに使った
バターアイシングの残りがある。
温度計で砂糖液温度をしっかり測って、
泡立てた卵白とバターとを合わせた本格的なクリーム。

あれを使えばいいのだから、
あとはパンを焼くだけ。
ということでクリームを冷蔵庫に移動。

たっかいし、買う気もない。
ということで
1kg95￠のPlan flourを使うことに。
とは言っても、
この粉は、うどん粉程度のグルテン量。
本当ならグルテン粉を追加調整したほうがいいんだけど、
めんどくささが優ったので、
うどん粉を強力粉と見なして使用を決定。

HBはおっとの独身時代の遺産。
話によると20年以上前にプレゼントでもらったとか・・・。
めっちゃでっかいボディなのに中は小さい容器！

廃盤品の中でも古いものらしく、入手できず。
ホコリとオイルに覆われ、汚らしい雰囲気のHB。
今日初めて、棚から引っ張り出し清掃した。
念のため電源入れて、起動することも確認した。

それにしても、全部で12コースくらいあるんだが

バターって何のこっちゃ？？？
ジャムってのはジャムを作るコース？？
じゃあバターは、生クリームからバターを作る？？？
スウィ-ツってのもわからん。
ボタン押したらスウィーツできるなんて
ドラえもんの道具みたいでいいな（笑）

なんかわからんし、
私が使いたいのは生地コース。
どれかわからんが、これでいいや♪と決めた。

長々書いてきたが、めんどうなので省略。
乾燥気候に合わせ水分多めで配合したら、
成形が大変だった。長細い形状を作りたかったけど
丸い形状になってしまったよー。

けど、すっごい美味しかったのよー。2つ食べた。
おっとにクリーム挟んだ完成品を食べるかね？と聞いたら
バタークリームなんてキモいわって
拒絶された。
しょうがないのでバタークリームなしのパンを夕飯にたべた。

今夜か明日食べるつもりで取っておいた
私のミルクフランス・・・。
小腹の減ったモンスターおっとが
これ食べていいか？と聞いてきた。
さっきキモいからいらんいうたやん！と言ってみたが
食べたいんだーと。
しゃぁねーなー、最後の一個。

ひとくち食べたおっと。
Oh-おいしい♪

ああ、キモイ食べ物としておいといて欲しかった。
一度ばれるとさ、これあなたの味覚には合わないよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
という嘘がもう使えないのよね。

お手本にさせてもらった素敵ミルクフランス。
私のとは全然違って美しい。