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2015.03.30

マーケット

(1)

カテゴリ： 2013年5月から

週末は一年ぶりか？ってくらい久しぶりに

場内は人でいっぱいで、買い物する気持ちが失せた。

なんだか一軒のお店は、
非常に手堅く商売やってるらしく、
通常店舗の2-3軒分くらいのテントを出しており、
お客さんはテントをぐるりと廻るように並んでいた。
なんだか混みすぎて野菜も見えないし、
並ばないことには中にも入れやしない。

かっこつけた感じの気取った人が多くて・・・。
こういう商業化したお店は好きでないので、
通り過ぎた。

隅っこのほうでひっそりとしていた
オーガニック認証を受けている農家さんのお店で
　+ラディッシュ葉付き
　+くねくね大根
　+イタリアンパセリ
　+トマト
を買った。
そのお店で、黙々とまさに寡黙に働く若い男の子を見た。

ネームタグをみたら名前からして日本人だった。
目もあってないから私も挨拶もしていないのだけど、
心の中でエールを送った。
がんばれ若者！

他には

　+オーガニックではなさそうなキャベツ
を仕入れてきた。

かわいいアルパカ。
毛だけを利用するもんだと思ってた。
まさかアルパカさんを食べるなんて・・・。

試食したら、、、超美味しかった。
アルパカのハム、豚肉のハムに似ていた。
アルパカのローズマリーソーセージ、もっと頂戴♪ってくらい美味。
買ったのは、おっとの趣味でチョリソー。
チョリソーはスモークが効いててこれまた美味。

帰宅後、冷蔵庫に野菜を押し込んで
ラディッシュの葉っぱを調理した。
まずオーガニックだけあって、葉は虫食い多い。
あんまりだーって部分をよけながら、洗って分別。
半分位は廃棄することにしたのだけど、
出てくる出てくる青虫さん・・・。
青虫さんはよけれるからええ、
嫌なのは虫の卵・・・、
見えにくいし水につけてもなかなか落ちない。

過食可能と判断した部分を刻んで塩でもみ、しばらく放置。
冷凍保管していた
出汁ガラの干し椎茸の軸、昆布のガラを取り出し
ラディッシュの葉と一緒にフライパンで炒った。
白ごま、一味唐辛子、山椒粉、鰹節、醤油、塩で
味を整えて自家製ふりかけ完成！

その自家製ふりかけとかまどさんで炊いたごはんで
今朝の朝ごはんにした。
美味しくて美味しくて、涙出そうになった。

最近この街は
オーガニック産業が盛んなのはいいが、
なんというか恐ろしく金儲け主義の匂いが漂い、
客層もかっこつけた感じの
【私は選ばれし者よ！凡人はどきなさい】
みたいなのが多くてうざい。
あーやだやだ・・・。
でもラディッシュの葉は食べたいのでまた
そのうちにオーガニックのお店にがんばって行きたい。