2017.07.07
カテゴリ： 2013年5月から
私はするめが大好き。
故郷の海辺の町で作ってるじゃこやら煮干も大好き。
たまに、煮干やするめを送ってもらう。
で、ひとり延々と食べ続ける、、、。
医者から高脂血症に分類される、
高コレステロール だと指摘されている私、
煮干もするめも良くないと言われた。
たまごも魚の卵もすべてダメって。
でもさ、
なんて見解を表明してるし、
家族性の高コレステロールつまりDNA由来だと思うのだけど、
そういう場合、卵を一切絶とうが、イカを一切絶とうが、
ちーっとも数値に反映されてこないじゃん。
だから、
こっちの医者が私に
コレステロールが高いよってアドバイスも
地元のじい様医者が
コレステロール高すぎ！今すぐにでも薬で下げさせたい！！って
むきになって言ってくるアドバイスも
ついつい、はいはーい、
ほんとはどうなんだろう。
やっぱ高コレステロールはあかんのかね？
で、するめ。
私にとって宝物あつかいのするめ。
ごくまれに、
どうやって食べてもまずいんだけど、、、。
なんなんだろう。味がないの。
旨味なんてどこにもないの。
ただやけに硬くて、食が進まない。
そういう、するめ。
今日はしぶしぶ、
めんどくさいけどさ、
するめ、にんじんと、昆布と
インド産の唐辛子と醤油と酢あたりを混ぜて
ホーロー容器に入れて
冷蔵庫に突っ込んでおいた。
明日、明後日には美味しくなってるでしょう。
ほんとは酢なんかじゃなくて、
お酒とかみりんとか欲しいとこだけどね、
ここ数年は代用に酢を混ぜてる。
だから一般的な味付けではないと思う。
けどなんだか
酢といってもビネガーなんだけどね、
なんにでもビネガー使うようになってる今日この頃なんだけどさ、
けっこう美味しい味にまとまると思うのよね。
故郷の海辺の町で作ってるじゃこやら煮干も大好き。
たまに、煮干やするめを送ってもらう。
で、ひとり延々と食べ続ける、、、。
医者から高脂血症に分類される、
高コレステロール だと指摘されている私、
煮干もするめも良くないと言われた。
たまごも魚の卵もすべてダメって。
でもさ、
なんて見解を表明してるし、
家族性の高コレステロールつまりDNA由来だと思うのだけど、
そういう場合、卵を一切絶とうが、イカを一切絶とうが、
ちーっとも数値に反映されてこないじゃん。
だから、
こっちの医者が私に
コレステロールが高いよってアドバイスも
地元のじい様医者が
コレステロール高すぎ！今すぐにでも薬で下げさせたい！！って
むきになって言ってくるアドバイスも
ついつい、はいはーい、
ほんとはどうなんだろう。
やっぱ高コレステロールはあかんのかね？
で、するめ。
私にとって宝物あつかいのするめ。
ごくまれに、
どうやって食べてもまずいんだけど、、、。
なんなんだろう。味がないの。
旨味なんてどこにもないの。
ただやけに硬くて、食が進まない。
そういう、するめ。
今日はしぶしぶ、
めんどくさいけどさ、
するめ、にんじんと、昆布と
インド産の唐辛子と醤油と酢あたりを混ぜて
ホーロー容器に入れて
冷蔵庫に突っ込んでおいた。
明日、明後日には美味しくなってるでしょう。
ほんとは酢なんかじゃなくて、
お酒とかみりんとか欲しいとこだけどね、
ここ数年は代用に酢を混ぜてる。
だから一般的な味付けではないと思う。
けどなんだか
酢といってもビネガーなんだけどね、
なんにでもビネガー使うようになってる今日この頃なんだけどさ、
けっこう美味しい味にまとまると思うのよね。
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