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2020.03.29

自宅警備員の暇つぶし

カテゴリ： 2013年5月から

自宅警備員になってはや7年。
専業主婦のスペシャリストのような、特別スキルがあるわけでありませぬ。お仕事に勤めに出つつ、子育てと家のことを片っ端から担うスーパーウーマンの対極にいる、ニートなんだかひきこもりなんだか、病気療養中だったかの自宅警備員です。やることは自宅周りの草抜き、芝生の水やり、家庭菜園の管理、お隣の警備員🐈との不定期ミーティング。夫の夕飯作り。くらいです。

なのに、なんで体力がもたないのか?
不思議だわ。

さて、ウハンウィルスが広がってから、政府からのルールが日に日に厳しくなってきている今日このごろ。いつもに増してヒッキーライフ満喫中です。

パンを焼いたり、ナンを焼いたり。インドカレーを週2くらいで作ったり。とうもろこし粉を使って、イタリアのポレンタの日本人向けバージョン焼いたり、アメリカのコーンブレッド焼いたり。それからパントリーの在庫のお片付け雑穀やシード類混ぜ混ぜビスケット焼いたり。

画像はポレンタっぽいレモンケーキ。
本場イタリアのレシピは私には甘すぎるので、日本人のアレンジバージョンで。
コーン由来の黄色が美しい。

コロナ太り🐖活動に励んでいる。

今日はそれじゃいかんと、体に良さげなイメージのものを作って遊んだ。
1)たんぽぽの葉のおひたし
2)紫キャベツとカブのツナサラダ
3)タヒニとタピオカ粉でごま豆腐
どれもこれも美味しかったわ。
でもこれじゃ夕飯にならないからね、このあとＬサイズピザ2枚買ってきて晩ごはん。コロナ太り🐖を加速している。

ポレンタとかコーンブレッドなんだけど、小麦粉とかほかの穀類じゃうまくあの、特別な歯ごたえや香ばしさが出ない。ポレンタ用のコーンの挽割り粉を是非味わってみてほしい。最初はなんじゃこれって感じで美味しさを感じられないかもしれないけど、何度か食べるとヤミツキになります。