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2021.02.18
炭火焼はやっぱええな
カテゴリ:
2013年5月から
こないだアフガニスタンご飯行って、やっぱお肉は炭火で焼いたんが美味しいなと実感した。時々思い出しては、口の中に🤤よだれが、、、。おっとも同じことを言っていた。アフガニスタンのごはん、まじでうめぇー😁と。
そんな流れから、ひっさびさに七輪をひっぱり出して、炭でスパイスに漬け込んだお肉を焼いた。そしたらやっぱりチョベリグ❤️だったわ。
*チョベリグ(超ベリーグッドの略、90年代終わりの頃のコトバ)
七輪やっぱりいいねぇ。
Weberも流行ってるけど、炭の消費量に差があり過ぎるんだよ。七輪は珪藻土で熱をholdするから、焼くための熱量の確保と焼き場担当者が暑いわ!ってさけばんくていい。WEBERは、七輪に比べて大量の炭がいる、スチールの壁なので熱が逃げまくるうえ、作業者があっつい!暑いねん!って叫びたくなるんさな。そう思うと、インドのタンドールは七輪サイドの発想からできてるな。仲間だな。
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最終更新日 2021.02.18 22:06:43
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