November 2, 2009
カテゴリ： パティスリー研修
さすがに疲れが増してきた最終日。
テンションはキープしてても、ベッドから飛び起きるのにエイッ！と気合いが必要。
この生活は日々、自分との戦いなんだなぁ。。。しみじみ。
１日の流れはほとんど同じ。
初めてのこと以外は、先を見越して少し動けるようになってきたので、
朝のケーキの仕上げもちょっぴりスムーズ☆
でも、得意になってると厳しいシェフの目がキラリ！
「ピスタチオを先にのせるんじゃないの？！」
そうでした。。↓↓
これって、どの仕事も共通。
Hシェフの注意は、口調は厳しくてもいつも的確。
そして、決してあとに引きずらないし、どんなに忙しくても
ありがと！よろしくね！＋スマイル☆ をどのスタッフにも惜しまず言ってくれるシェフ。
Hシェフとお会いした時から、スタッフ想いの心のある方だなぁ。。と思っていたけれど、
一緒に過ごす中で改めて実感。
他のスタッフも認める本当に素敵なシェフなんです。
（シェフの魅力について書いていたら日記が１つかけてしまうので、こちらは改めて♪）
だんだんとスタッフさんとも仲良くなれてきて、
自分の将来の夢だったり、コンテストに向けて頑張っている事、仕事の悩み。。等々、
心のうちをそっと話してくれることもあって、人として受け入れてもらい嬉しく思うことも。
教えてくれるのも、シェフの想いが厨房の隅々にまで浸透しているからなんだね。
週末が近づいて仕事がますます増えた最終日。
山積みの洗い場だって、どんとこいさっ♪
重いものだって、気合いで持つぞ～っ！
自分にできることは精一杯やりたい。
その気持ちが強まっていったのでした。
私までシェフの魔法にかかってしまったみたい 笑。
忙しいけれど温かい厨房で山ほど学ばせてもらい、
袋いっぱいのお菓子を頂いて、無事に研修を終えたのでした♪
とはいえ、、菓子製造の現場は本当に大変！
この経験を活かして、今後もがんばるぞ☆
焼き菓子ももちろんおいしいんだけど、私が恋に落ちたのは生ケーキ。
素材を活かしたトゲのない優しい味。洗練されたデコレーション。
ご紹介できなくてザンネンだけど、素敵なお店でした☆
テンションはキープしてても、ベッドから飛び起きるのにエイッ！と気合いが必要。
この生活は日々、自分との戦いなんだなぁ。。。しみじみ。
１日の流れはほとんど同じ。
初めてのこと以外は、先を見越して少し動けるようになってきたので、
朝のケーキの仕上げもちょっぴりスムーズ☆
でも、得意になってると厳しいシェフの目がキラリ！
「ピスタチオを先にのせるんじゃないの？！」
そうでした。。↓↓
これって、どの仕事も共通。
Hシェフの注意は、口調は厳しくてもいつも的確。
そして、決してあとに引きずらないし、どんなに忙しくても
ありがと！よろしくね！＋スマイル☆ をどのスタッフにも惜しまず言ってくれるシェフ。
Hシェフとお会いした時から、スタッフ想いの心のある方だなぁ。。と思っていたけれど、
一緒に過ごす中で改めて実感。
他のスタッフも認める本当に素敵なシェフなんです。
（シェフの魅力について書いていたら日記が１つかけてしまうので、こちらは改めて♪）
だんだんとスタッフさんとも仲良くなれてきて、
自分の将来の夢だったり、コンテストに向けて頑張っている事、仕事の悩み。。等々、
心のうちをそっと話してくれることもあって、人として受け入れてもらい嬉しく思うことも。
教えてくれるのも、シェフの想いが厨房の隅々にまで浸透しているからなんだね。
週末が近づいて仕事がますます増えた最終日。
山積みの洗い場だって、どんとこいさっ♪
重いものだって、気合いで持つぞ～っ！
自分にできることは精一杯やりたい。
その気持ちが強まっていったのでした。
私までシェフの魔法にかかってしまったみたい 笑。
忙しいけれど温かい厨房で山ほど学ばせてもらい、
袋いっぱいのお菓子を頂いて、無事に研修を終えたのでした♪
とはいえ、、菓子製造の現場は本当に大変！
この経験を活かして、今後もがんばるぞ☆
焼き菓子ももちろんおいしいんだけど、私が恋に落ちたのは生ケーキ。
素材を活かしたトゲのない優しい味。洗練されたデコレーション。
ご紹介できなくてザンネンだけど、素敵なお店でした☆
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