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2005年01月07日

クリスマスのお菓子「ベラヴェッカ」食べたいなぁって思ってたけどなかなか売ってるお店ってないので自分で作ることに決定！クリスマスとか関係なーいっ！

ベラヴェッカは、洋ナシのパンて意味だそうです。その名の通りドライポワールがたくさん入っていて他にもたーっくさんのドライフルーツやナッツが入ってます。卵と発酵バターがたっぷりと入ったブリオッシュ生地はほぼつなぎの状態。
パンというよりもドライフルーツとナッツの塊りのお菓子です。

１週間前ぐらいからドライフルーツとスパイス、洋酒を漬け込んでおいて、昨日はブリオッシュ生地を仕込んでおいて今日ミキシング。また１晩おいて焼成は明日。
焼きあがっても食べれるのは何日か後。１ヶ月ぐらいおいたほうがおいしいらしいです。
でもそれまで待てるかなぁ。
ベラヴェッカってかなり時間かかるなぁ。
お店で売ったらすんごい値段で売ってそうだ・・・。
時間もかかるしドライフルーツ盛りだくさんだし。

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最終更新日 2005年01月07日 09時13分19秒
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:ベラヴェッカの仕込み。(01/07)

timotimo240 さん

ベラヴェッカ？　初めて聞きました。　ドライフルーツとナッツのお菓子だなんて、
めちゃめちゃ好みーーー！　　画像＆感想　楽しみにしてますねっ♪
そしてブリオッシュ、形がすっごいかわいいですね～　　でもきっと一口で食べちゃう（笑）　ぱくっ。

ところで佐世保のハンバーガーって有名なんですか？　

(2005年01月09日 22時46分56秒)

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Re[1]:ベラヴェッカの仕込み。(01/07)

ｌｉココｉｌさん

ベラヴェッカ私も食べるのとっても楽しみなんですよぉ～。また感想ＵＰしますね。

佐世保のハンバーガーは時々テレビでみかけますよ。
本格的なアメリカンなハンバーガー屋さんがたくさんあるらしいんです。ハンバーガーのはしごがしたい！ (2005年01月09日 23時50分09秒)

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ベラヴェッカの検索でやってきました！

かわいいコックさんさん

こんばんは！
TBさせていただきました。
出来上がりは、いかがでしたか？　＾＾ (2005年03月24日 23時08分44秒)

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Re:ベラヴェッカの検索でやってきました！(01/07)

ｌｉココｉｌさん

かわいいコックさんさんはじめまして。

出来上がりは結構おいしくできあがりました。
でも時間かかって大変でした。
(2005年03月24日 23時50分43秒)