2005年01月08日
テーマ： パンを焼こう！(16108)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日ベラベッカに使ったブリオッシュ生地が残っていたので焼いてブリオッシュを作りました。
水がいっさい入っていなくて卵だけでこね、発酵バターがたーっぷりと入った生地です。
卵の味がしっかりとしていて発酵バターのコクがとってもおいしかったです。
この生地の配合はとってもおいしかったのでブリオッシュはこれからはこの配合でいこうかな。
画像はパンの記録２のページにＵＰしました。
水がいっさい入っていなくて卵だけでこね、発酵バターがたーっぷりと入った生地です。
卵の味がしっかりとしていて発酵バターのコクがとってもおいしかったです。
この生地の配合はとってもおいしかったのでブリオッシュはこれからはこの配合でいこうかな。
画像はパンの記録２のページにＵＰしました。
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