2010年08月07日
カテゴリ： お菓子
で、それ以来作ってなかったんやけど、シフォンケーキが食べたくなったのでまた作ってみた。
今回参考にした本は自宅でシフォンケーキを販売されたり、教室を開いてる方の本。「ｃｈｉｆｆｏｎ ｃｈｉｆｆｏｎ」というブログも書かれています。
その本はプロセスも丁寧に書かれているし、どうしてこういう失敗をするのかという事も書かれていて、とっても分かりやすいです。
そのおかげなのか、今回のシフォンケーキ作りは大成功！
大きな穴もあいてないし、ふんわふわでしっとりとしていて、本の題名の通り、とろけるシフォンに仕上がりました～♪
今回作ったのはバニラシフォン。
バニラパウダー入りのグラニュー糖があったのでそれを使ってみました。
シフォンケーキ、たまに食べたくなるんやけどお店で買ったシフォンケーキはパッサパサしてて好きじゃない。手づくりで素人の方がイベント等で売っているシフォンケーキの方がよっぽどおいしい！
この本買ってほんとよかった。まぁ、普通の本でも上手に作る人はたくさんいてるけどね。
あと何回か基本のシフォンケーキを焼いたら、上級の「生キャラメルシフォンケーキ」も焼いてみたいな。
参考にした本
ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン
価格：1,365円（税込、送料別）
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最終更新日
2010年08月07日 07時05分36秒 コメントを書く
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