一つぶの種から　～トゥルシーの日記～

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2010.08.28

地元ならではの蜜柑酢(#^.^#)

(6)

カテゴリ：エトセトラ

決して特産とかではありません(^_^;)

和歌山でも私の実家は新宮市で三重県との県境です(^o^)丿
このあたりで採れる蜜柑は「早生蜜柑」で、小振りで皮が薄くてとても甘い蜜柑です(#^.^#)

有田蜜柑が有名ですが、うちの方は紀州蜜柑（＾◇＾）温州蜜柑ともいうのかなぁ～

その蜜柑を間引きする際に採れるピンポン玉くらいの大きさの小さい蜜柑を蜜柑酢と言って、夏の時期にお料理に色々使いますヽ(^o^)丿

本当ならもう時期的には遅くて、7月くらいに一番出回ります(^。^)
お盆に弟が帰った際に買ってきてくれたもので、いつも蜜柑を買っている農家の方に無理やりお願いしたんだそうで(笑)、まだ残っていたのねぇ～～

8/28　蜜柑酢ぃぃ香り～～

「酢」って言っても、元々は蜜柑なので酸味がまろやかで何と言っても香りがとてもいいんです(*^_^*)

今の時期はそうめんつゆに使いますが、唐揚げとか冷ややっことか焼き茄子とか（＾ｖ＾）

先週摘芯をしたトゥルシー(#^.^#)
もうすぐ50センチに！そして脇芽がこんなに伸びてきました！

8/28　摘芯したトゥルシー

葉っぱがデカイ＼(◎o◎)／！
まだまだ育ち盛りのオレンジチェリー

8/28　高さ50センチを超えたオレンジチェリー

花が咲く様子は全然ないので～～(＠_＠;)
来年かしら～楽しみは1年後かしら～～(笑)

8月も後4日…考えてみたらあっという間かも…

今年は春がなくって！？いきなり梅雨…その梅雨が明けたと思ったら、長い…夏が始まり…(笑)歌のタイトルじゃないけれど「終わらない夏～」なんて…(^_^;)

この頃は1時間の通勤に1日のエネルギーを使ってしまったかのように思えます(~_~;)
早く涼しくならないかなぁ～

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