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季節の逸品料理（日替り）
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幕の内弁当
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鍋料理コース（要予約）
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ちゃんこ鍋
ハリハリ鍋
スッポン鍋
あんこう鍋
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記念写真
忘年会（その一）
忘年会（その二）
【先附・前菜】
【吸い物・椀】
【刺身・造り】
鱧落とし
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【焼物】
【揚物】
【煮物】
【蒸し物】
【酢の物・和え物】
【ご飯・止め椀・香の物】
【水菓子】
終了もしくは休止中の献立
ミニおまかせセット
平成14年１０月に大阪の内本町にオープンした和食の「食粋処 まこと家」です
昔ながらの修行をした最後の世代の板前がオーナーの本格和食のお店ですが
お昼は６５０円から
夜は気軽な季節の逸品料理や
お手軽な【ミニおすすめコース】が二千円
【本格会席料理（要予約）】が五千円より
また各種【鍋コース料理（要予約）】も三千五百円よりと
お手軽な価格でお楽しみ頂けます。
2004年04月03日
テーマ： 店起こしのわっ！
カテゴリ： カテゴリ未分類
ロス・ハワイ・ニューヨーク・オーストラリア・ベトナム・中国...
それに東京・石垣島
あと某和食のチェーン店の総料理長か監修に...と
これは、この１ヶ月半ほどの間に、弟に対して出店のお誘いがあった場所です。
それ以前も「高級割烹の店を居抜きで買ったからやってみないか？」
というやうなお話しがいくつかあったのですが...
最近は海外への出店のお誘いが多くなってきたようです。
弟が安売りの誘惑を断ち切って
近海の天然物だけを扱うようにしてから客層が一変したんだけど...
それでも入ろうっていうんだから
そんな店によく行っている人でないと入れないものなぁ～
んで
お客さまのほとんどが会社の社長さんとか役員さんになって
自分達に縁りのある場所に店を出さないかと誘って下さっているらしい
もっちろん、店はその方が用意してくれて
弟は現地で料理を作るだけで良いといふ、とってもうらまやしい話し...
うぉずなら、間違いなく
条件を比べて、一番成功しそうな場所へ行くだろうけれど...
って、どこへ行っても今の店より手っ取り早く成功できるだろうけれどね！
弟は、いくつかの場所に関しては、ちょっと心が揺れていたようだけど...
んで、２店目以降の出店を自力でしたいみたいだわ
でもぉ～
いまの経済状況を考えると、あんまし悠長にしている時間がないんだよねぇ～
うかうかしていると、波に乗り遅れて手遅れになっちゃうんじゃないかな？
お話しを持ってきてくれている方と
早めに次の出店を進めた方が良いと思うんだけどなぁ～
まぁ～なんにしても、すっごい話しだわ
それに東京・石垣島
あと某和食のチェーン店の総料理長か監修に...と
これは、この１ヶ月半ほどの間に、弟に対して出店のお誘いがあった場所です。
それ以前も「高級割烹の店を居抜きで買ったからやってみないか？」
というやうなお話しがいくつかあったのですが...
最近は海外への出店のお誘いが多くなってきたようです。
弟が安売りの誘惑を断ち切って
近海の天然物だけを扱うようにしてから客層が一変したんだけど...
それでも入ろうっていうんだから
そんな店によく行っている人でないと入れないものなぁ～
んで
お客さまのほとんどが会社の社長さんとか役員さんになって
自分達に縁りのある場所に店を出さないかと誘って下さっているらしい
もっちろん、店はその方が用意してくれて
弟は現地で料理を作るだけで良いといふ、とってもうらまやしい話し...
うぉずなら、間違いなく
条件を比べて、一番成功しそうな場所へ行くだろうけれど...
って、どこへ行っても今の店より手っ取り早く成功できるだろうけれどね！
弟は、いくつかの場所に関しては、ちょっと心が揺れていたようだけど...
んで、２店目以降の出店を自力でしたいみたいだわ
でもぉ～
いまの経済状況を考えると、あんまし悠長にしている時間がないんだよねぇ～
うかうかしていると、波に乗り遅れて手遅れになっちゃうんじゃないかな？
お話しを持ってきてくれている方と
早めに次の出店を進めた方が良いと思うんだけどなぁ～
まぁ～なんにしても、すっごい話しだわ
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