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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
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新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
先日、某blog友人サイトでみた鯵握り寿司、
そう言えば久しく作ってないことに気が付く。
山の神さんの記憶では、１５年以上前にもなるらしい。
だからと言うことでもないが、
先週末に流れ流れて辿り着いた釣り場で
小鯵をゲットしたので釣行日翌日に作った。
我が家の小鯵握り寿司はちょっと変わってる。
シャリ（富山米）、鮨ネタ（一本釣り）、山葵（チューブ）は別として
その訳は・・・
次に 「刻み生姜」 で下駄を履かせてから
翌日に回して頂くことが多い。
大葉には 抗酸化物質 が多く、
青物鮨の取り置きでも
因みに今回の お遊び寿司
大当たりは・・・ ★印
山葵の量 が ふんだん 仕込まれている。
食べたのは・・・・
何とも不覚にも作った当人でした
食卓に置く際、生板を逆にしたため
仕込み鮨の位置が解らなくなった。。。
thank you
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